-
Периодот на скриена опасност од нитрити во домашно приготвена ферментирана храна: Експеримент за детекција во ферментацијата на кимчи
Во денешната ера кога сме свесни за здравјето, домашно приготвените ферментирани јадења како кимчи и кисела зелка се славни поради нивните уникатни вкусови и пробиотски придобивки. Сепак, скриен безбедносен ризик честопати останува незабележан: производство на нитрити за време на ферментацијата. Оваа студија систематски ги следи...Прочитај повеќе -
Истражување за квалитетот на храната со рок на траење: Дали микробиолошките индикатори сè уште ги исполнуваат стандардите?
Вовед Во последниве години, со широкото усвојување на концептот „против отпад од храна“, пазарот за храна со рок на траење брзо расте. Сепак, потрошувачите остануваат загрижени за безбедноста на овие производи, особено дали микробиолошките индикатори се во согласност...Прочитај повеќе -
Извештај за тестирање на органски зеленчук: Дали остатоци од пестициди се апсолутно нула?
Зборот „органски“ ги носи длабоките очекувања на потрошувачите за чиста храна. Но, кога се активираат инструментите за лабораториско тестирање, дали тој зеленчук со зелени етикети е навистина беспрекорен како што е замислено? Најновиот извештај за следење на квалитетот на органското земјоделство на национално ниво...Прочитај повеќе -
Митот за стерилните јајца е разоткриен: Тестовите за салмонела откриваат криза во безбедноста на производот познат на интернет
Во денешната култура на консумирање сурова храна, таканареченото „стерилно јајце“, производ познат на интернет, тивко го освои пазарот. Трговците тврдат дека овие специјално третирани јајца кои можат да се консумираат сурови стануваат новиот фаворит на сукијаки и меко варени јајца...Прочитај повеќе -
Ладено месо наспроти замрзнато месо: Кое е побезбедно? Споредба на тестирањето за вкупен број на бактерии и научната анализа
Со подобрувањето на животниот стандард, потрошувачите обрнуваат сè поголемо внимание на квалитетот и безбедноста на месото. Како два главни месни производи, разладеното месо и замрзнатото месо често се предмет на дебата во врска со нивниот „вкус“ и „безбедност“. Дали разладеното месо е вистинско...Прочитај повеќе -
Како да изберете здраво и хранливо млеко
I. Идентификувајте ги клучните етикети за сертификација 1) Органска сертификација Западни региони: САД: Изберете млеко со органска ознака на USDA, која забранува употреба на антибиотици и синтетички хормони. Европска Унија: Побарајте ја органската ознака на ЕУ, која строго го ограничува ...Прочитај повеќе -
Како да изберете мед без остатоци од антибиотици
Како да изберете мед без остатоци од антибиотици 1. Проверка на извештајот од тестот Тестирање и сертификација од трети страни: Реномирани брендови или производители ќе обезбедат извештаи од тестови од трети страни (како што се оние од SGS, Intertek итн.) за нивниот мед. Т...Прочитај повеќе -
Овластување на вештачката интелигенција + надградби на технологијата за брзо откривање: Регулативата за безбедност на храната во Кина влегува во нова ера на разузнавање
Неодамна, Државната администрација за регулирање на пазарот, во соработка со повеќе технолошки претпријатија, го објави инаугуративниот „Упатство за примена на паметни технологии за детекција на безбедноста на храната“, кој вклучува вештачка интелигенција, наносензори и б...Прочитај повеќе -
Додатоците за чај со меурчиња се соочуваат со најстрога регулатива за адитиви
Бидејќи голем број брендови специјализирани за чај со меурчиња продолжуваат да се шират и на домашно и на меѓународно ниво, чајот со меурчиња постепено добива на популарност, а некои брендови дури отвораат и „специјализирани продавници за чај со меурчиња“. Бисерите од тапиока отсекогаш биле еден од вообичаените додатоци...Прочитај повеќе -
Отруени откако „прејадувавте“ цреши? Вистината е…
Како што се приближува Пролетниот фестивал, црешите се во изобилство на пазарот. Некои корисници на интернет изјавиле дека почувствувале гадење, болки во стомакот и дијареја откако консумирале голема количина цреши. Други тврдат дека јадењето премногу цреши може да доведе до труење со железо...Прочитај повеќе -
Колку и да е вкусно, јадењето премногу тангулу може да доведе до гастрични безоари.
На улиците во зима, кој деликатес е најпримамлив? Точно така, тоа е црвениот и блескав тангулу! Со секој залак, слатко-киселиот вкус враќа едно од најубавите спомени од детството. Сепак...Прочитај повеќе -
Квинбон: Среќна Нова 2025 година
Додека мелодичните ѕвона на Новата година одѕвонуваа, ја најавивме сосема новата година со благодарност и надеж во нашите срца. Во овој момент исполнет со надеж, искрено ја изразуваме нашата најдлабока благодарност до секој клиент кој не поддржа...Прочитај повеќе
