вести

Експертите од индустријата анализираа дека обично постојат четири причини за прилагодување на стандардот за прехранбени адитиви, прво, нови научни истражувања покажаа дека безбедноста на одреден прехранбен адитив може да биде во опасност, второ, поради промената во количината на потрошувачка во структурата на исхраната на потрошувачите, трето, прехранбениот адитив повеќе не е технички неопходен и четврто, поради вознемиреноста на потрошувачите во врска со одреден прехранбен адитив, а може да се разгледа и повторна евалуација за да се одговори на јавните загрижености.

„Натриум дехидроацетат е додаток за мувла и конзерванс за храна, признаен од Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) и Светската здравствена организација (СЗО) како нискотоксичен и високо ефикасен конзерванс со широк спектар, особено во однос на видот на додаток. Тој може подобро да ги инхибира бактериите, мувлата и квасците за да избегне мувла. Во споредба со конзерванси како што се натриум бензоат, калциум пропионат и калиум сорбат, кои генерално бараат кисела средина за максимален ефект, натриум дехидроацетатот има многу поширок опсег на применливост, а неговиот ефект на инхибиција на бактериите е тешко засегнат од киселоста и алкалноста, и одлично функционира во pH опсег од 4 до 8.“ На 6 октомври, вонредниот професор Жу Ји на Земјоделскиот универзитет во Кина, по прехранбена наука и инженерство за исхрана, изјави за новинарот на „People's Daily Health Client“, дека според спроведувањето на политиката на Кина, постепено се ограничува употребата на натриум дехидроацетат во прехранбени категории, но не сите забранети печива, во иднина не е дозволено да се користи, за кисел зеленчук и друга храна, можете да продолжите да го користите во разумна количина во рамките на новите строги ограничувања. Ова исто така го зема предвид големото зголемување на потрошувачката на пекарски производи.

„Кинеските стандарди за употреба на прехранбени адитиви строго ги следат меѓународните упатства за безбедност на храната и се ажурираат навремено со еволуцијата на стандардите во развиените земји и континуираното појавување на најновите научни истражувачки резултати, како и промените во структурата на домашната потрошувачка на храна. Прилагодувањата направени на натриум дехидроацетатот овој пат имаат за цел да се обезбеди подобрување на кинескиот систем за управување со безбедноста на храната во тандем со напредните меѓународни стандарди“, рече Жу Ји.