správy

Skríningové metódy pre testovanie antibiotík v mliekarenskom priemysle

Kontaminácia mlieka antibiotikami je spojená s dvoma hlavnými problémami týkajúcimi sa zdravia a bezpečnosti. Výrobky obsahujúce antibiotiká môžu u ľudí spôsobiť precitlivenosť a alergické reakcie. Pravidelná konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov s nízkym obsahom antibiotík môže spôsobiť, že baktérie si vytvoria odolnosť voči antibiotiku.
Pre spracovateľov má kvalita dodávaného mlieka priamy vplyv na kvalitu konečného produktu. Keďže výroba mliečnych výrobkov, ako sú syry a jogurty, závisí od bakteriálnej aktivity, prítomnosť akýchkoľvek inhibičných látok bude tento proces narúšať a môže spôsobiť kazenie. Na trhu musia výrobcovia dôsledne udržiavať kvalitu výrobkov, aby dodržali zmluvy a zabezpečili si nové trhy. Zistenie zvyškov liekov v mlieku alebo mliečnych výrobkoch bude mať za následok ukončenie zmluvy a poškodenie reputácie. Neexistujú žiadne druhé šance.

Mliekarsky priemysel má povinnosť zabezpečiť, aby sa antibiotiká (ako aj iné chemikálie), ktoré môžu byť prítomné v mlieku liečených zvierat, účinne riadili, aby sa zabezpečilo, že sú zavedené systémy na overenie, či rezíduá antibiotík v mlieku nie sú prítomné nad maximálne limity rezíduí (MRL).

Jednou z takýchto metód je rutinný skríning mlieka z fariem a cisterien pomocou komerčne dostupných rýchlych testovacích súprav. Takéto metódy poskytujú v reálnom čase návod na vhodnosť mlieka na spracovanie.

Kwinbon MilkGuard poskytuje testovacie súpravy, ktoré možno použiť na skríning rezíduí antibiotík v mlieku. Ponúkame rýchly test na súčasnú detekciu betalaktámov, tetracyklínov, streptomycínu a chloramfenikolu (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), ako aj rýchly test na detekciu betalaktámov a tetracyklínov v mlieku (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Skríningové metódy sú vo všeobecnosti kvalitatívne testy a poskytujú pozitívny alebo negatívny výsledok, ktorý indikuje prítomnosť alebo neprítomnosť konkrétnych antibiotických rezíduí v mlieku alebo mliečnych výrobkoch. V porovnaní s chromatografickými alebo enzýmovo-imunoanalýznymi metódami vykazujú značné výhody, pokiaľ ide o technické vybavenie a časovú náročnosť.

Skríningové testy sa delia na širokospektrálne alebo úzkospektrálne testovacie metódy. Širokospektrálny test detekuje celý rad tried antibiotík (ako sú beta-laktámy, cefalosporíny, aminoglykozidy, makrolidy, tetracyklíny a sulfónamidy), zatiaľ čo úzkospektrálny test detekuje obmedzený počet tried.