tin tức

Vấn đề xúc xích tinh bột đã đưa an toàn thực phẩm trở thành "vấn đề cũ", "nóng" mới. Mặc dù một số nhà sản xuất vô đạo đức đã thay thế sản phẩm tốt nhất bằng sản phẩm tốt thứ hai, nhưng kết quả là ngành công nghiệp liên quan lại một lần nữa gặp phải khủng hoảng niềm tin.

Trong ngành thực phẩm, vấn đề bất cân xứng thông tin đặc biệt rõ ràng. Các nhà sản xuất thực phẩm trong quá trình sản xuất nguyên liệu, công thức, phụ gia và quy trình sản xuất cụ thể, v.v., mặc dù đã công bố thông tin liên quan, nhưng phần lớn người tiêu dùng vẫn phải đối mặt với rào cản thông tin cao, trước thông tin khó xác minh như vậy, thường chỉ có thể lựa chọn "không ăn" cách bất lực nhưng đơn giản và hiệu quả nhất này để bảo vệ quyền và lợi ích của chính họ.

Trước cuộc khủng hoảng lòng tin này, nhiều nhà sản xuất xúc xích tinh bột và chủ gian hàng lựa chọn "chứng minh sự trong sạch của mình". Đầu tiên, một số nhà sản xuất xúc xích tinh bột đã chủ động xuất trình giấy chứng nhận, sau đó một số nhà sản xuất đã ăn xúc xích tinh bột trong chương trình phát sóng trực tiếp để chứng minh sự trong sạch của sản phẩm. Rõ ràng, vấn đề của một số nhà sản xuất vô đạo đức đã gây ra sự mất lòng tin của người tiêu dùng đối với toàn bộ ngành, dẫn đến hầu hết các nhà sản xuất tuân thủ pháp luật và hoạt động theo cách tuân thủ đều bị "thương oan", và hậu quả của việc "đẩy tiền tốt ra bằng tiền xấu" đã xảy ra. Niềm tin của người tiêu dùng đã sụp đổ sau khi "tự cứu bất lực", vừa tốn thời gian vừa tốn công sức, là một nền kinh tế thị trường trong quá trình tự sửa chữa do mất hiệu quả gây ra.

Vậy, làm sao để tránh tình trạng “tiền xấu đuổi tiền tốt” tái diễn? Làm sao để dung hòa “Trung Quốc trên đầu lưỡi” với “Trung Quốc có an toàn thực phẩm”? Làm sao để đưa ra các cơ chế được thiết kế để điều chỉnh hành vi sản xuất thực phẩm và xây dựng lại lòng tin của người tiêu dùng? Trước loạt “tra tấn tâm hồn” này, câu trả lời có thể rõ ràng: phát triển mạnh mẽ việc kiểm tra an toàn thực phẩm, thực hiện truy xuất nguồn gốc thực phẩm và sản xuất “toàn bộ quy trình + toàn chu trình”, các cơ quan quản lý sớm xây dựng các tiêu chuẩn ngành, chuẩn mực công nghiệp lành mạnh, nhà sản xuất bất hợp pháp Bị “đấm”, bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng, phá vỡ hoàn toàn rào cản thông tin cung cầu, tăng cường lòng tin lẫn nhau, là để người sản xuất làm ăn thoải mái, người tiêu dùng ăn uống an tâm với gốc rễ của giải pháp.

Cần lưu ý rằng việc phát triển công nghệ kiểm tra an toàn thực phẩm nhẹ, tốc độ cao và nhanh chóng và phát triển các sản phẩm sáng tạo cho phép người tiêu dùng tự thực hiện các cuộc kiểm tra an toàn thực phẩm của riêng họ không chỉ có thể buộc các nhà sản xuất thực phẩm phải có ý thức sản xuất theo các tiêu chuẩn và quy trình, mà còn trấn an người tiêu dùng rằng họ có thể mua một cách an tâm. Về bản chất, công nghệ kiểm tra an toàn thực phẩm sáng tạo cũng đang phát triển năng suất mới. Năng suất mới thực sự được nhúng vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Việc sử dụng công nghệ tiên tiến, ngành công nghiệp truyền thống để đạt được chiều sâu trao quyền, để kích thích động lực mới của ngành công nghiệp truyền thống, vì sự phát triển chất lượng cao của ngành công nghiệp, "hộ tống", là một trong những ý nghĩa nội tại của chất lượng năng suất mới.

Trước vấn nạn an toàn thực phẩm, các nhà sản xuất thực phẩm cũng nên cởi bỏ bức màn bí ẩn, thông qua các hình thức "webcast", "hội thảo minh bạch" để giành được lòng tin của người tiêu dùng.