вести

Проблемот со скробните колбаси ѝ даде на безбедноста на храната, еден „стар проблем“, „нова жестина“. И покрај фактот што некои бескрупулозни производители го заменија најдоброто со второ најдобро, резултатот е дека релевантната индустрија повторно се соочи со криза на доверба.

Во прехранбената индустрија, проблемот со информациската асиметрија е особено очигледен. Производителите на храна во процесот на производство на суровини, формули, адитиви и специфични производствени процеси итн., и покрај релевантните објавувања, но поголемиот дел од потрошувачите сè уште се соочуваат со високи информациски бариери, соочени со толку тешкотија за проверка на информациите, честопати можат да изберат само да „не јадат“ на овој беспомошен, но наједноставен и најефикасен начин да ги заштитат сопствените права и интереси.

Соочени со оваа криза на доверба, многу производители на скробни колбаси и сопственици на тезги избираат да „докажат својата невиност“. Прво, некои производители на скробни колбаси презедоа иницијатива да ги покажат своите сертификати, а потоа некои производители јадеа скробни колбаси во преносот во живо за да ја докажат невиноста на своите производи. Очигледно, проблемите на некои бескрупулозни производители предизвикаа недоверба кај потрошувачите во индустријата како целина, што резултираше со тоа што повеќето производители кои се придржувале до законот и работеле на усогласен начин беа „погрешно повредени“, а се појавија и последиците од „извлекувањето на добрите пари со лошите“. Довербата на потрошувачите се распадна откако „беспомошната самопомош“, која одземаше многу време и трудоинтензивно, е пазарна економија во процес на самопоправка предизвикана од губењето на ефикасноста.

Значи, како да се избегне повторување на „лошите пари исфрлаат добри пари“? Како можеме да ја помириме „Кина на врвот на јазикот“ со „Кина со безбедност на храната“? Како да се воведат механизми дизајнирани да го регулираат однесувањето во производството на храна и да ја обноват довербата на потрошувачите? Соочени со оваа серија „мачење на душата“, одговорот може да биде јасен: енергично развивање на тестирањето за безбедност на храната, имплементација на следливост на изворот на храна и производството на „целиот процес + целосен циклус“, регулаторните органи што е можно поскоро да формулираат индустриски стандарди, здрави индустриски норми, нелегалниот производител да биде „удар“, заштита на правата и интересите на потрошувачите, целосно разбивање на страната на понудата и побарувачката на информациските бариери, зајакнување на меѓусебната доверба, е да се остави производителите да се снајдат удобно, потрошувачите да јадат опуштено со коренот на решението.

Треба да се напомене дека развојот на лесна, брза и брза технологија за тестирање на безбедноста на храната и развојот на иновативни производи што им овозможуваат на потрошувачите да ги спроведуваат своите тестови за безбедност на храната не само што може да ги принуди производителите на храна свесно да произведуваат во согласност со стандардите и процесите, туку и да ги увери потрошувачите дека можат да купуваат со спокојство. Во суштина, иновативната технологија за тестирање на безбедноста на храната развива и нова продуктивност. Новата продуктивност е всушност вградена во нашиот секојдневен живот. Употребата на напредна технологија, традиционалната индустрија да постигне длабочина на јакнење, да го стимулира новиот моментум на традиционалната индустрија, за висококвалитетен развој на индустријата, „придружба“, е едно од суштинските значења на новиот квалитет на продуктивноста.

Соочени со уште едно прашање за безбедноста на храната, производителите на храна треба да го симнат превезот на мистеријата, преку „веб-емитување“ и „транспарентна работилница“ и други форми, за да ја добијат довербата на потрошувачите.