вести

Методи за скрининг за тестирање на антибиотици во млечната индустрија

Постојат два главни здравствени и безбедносни проблеми поврзани со контаминацијата на млекото со антибиотици. Производите што содржат антибиотици може да предизвикаат чувствителност и алергиски реакции кај луѓето. Редовната консумација на млеко и млечни производи што содржат ниски нивоа на антибиотици може да предизвика бактериите да развијат отпорност на антибиотикот.
За преработувачите, квалитетот на испорачаното млеко директно влијае на квалитетот на крајниот производ. Бидејќи производството на млечни производи како што се сирењето и јогуртот зависи од бактериската активност, присуството на какви било инхибиторни супстанции ќе се меша во овој процес и може да предизвика расипување. На пазарот, производителите мора постојано да го одржуваат квалитетот на производот за да ги одржат договорите и да обезбедат нови пазари. Откривањето на остатоци од лекови во млекото или млечните производи ќе резултира со раскинување на договорот и нарушена репутација. Нема втора шанса.

Млечната индустрија има обврска да обезбеди ефикасно управување со антибиотиците (како и другите хемикалии) кои може да бидат присутни во млекото на третираните животни, со цел да се обезбеди дека постојат системи за проверка дека остатоците од антибиотици не се присутни во млекото над максималните граници на остатоци (MRL).

Еден таков метод е рутинското скрининг на млеко од фарми и цистерни со користење на комерцијално достапни комплети за брзо тестирање. Ваквите методи даваат насоки во реално време за соодветноста на млекото за преработка.

Kwinbon MilkGuard обезбедува комплети за тестирање што може да се користат за скрининг на остатоци од антибиотици во млекото. Нудиме брз тест за истовремено откривање на беталактами, тетрациклини, стрептомицин и хлорамфеникол (MilkGuard BTSC 4 во 1 Combo Test Kit-KB02115D), како и брз тест за откривање на беталактами и тетрациклини во млекото (MilkGuard BT 2 во 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Методите за скрининг се генерално квалитативни тестови и даваат позитивен или негативен резултат за да утврдат присуство или отсуство на одредени остатоци од антибиотици во млекото или млечните производи. Во споредба со методите за хроматографски или ензимски имунотестови, тие покажуваат значителни предности во однос на техничката опрема и времето потребно.

Скрининг тестовите се поделени на методи за тестирање со широк или тесен спектар. Тестот со широк спектар открива низа класи на антибиотици (како што се бета-лактами, цефалоспорини, аминогликозиди, макролиди, тетрациклини и сулфонамиди), додека тестот со тесен спектар открива ограничен број класи.