Häzirki wagtda globallaşan azyk üpjünçiligi zynjyrynda howpsuzlygy we yzarlanyşy üpjün etmek öňküsinden has möhümdir. Sarp edijiler iýmitleriniň nireden gelýändigi, nähili öndürilendigi we howpsuzlyk standartlaryna laýyk gelýändigi barada aç-açanlygy talap edýärler.“Blockchain” tehnologiýasy, azyk howpsuzlygynyň öňdebaryjy synaglary bilen bilelikde, iýmitiň bitewiligini fermadan çeňňege çenli yzarlamak we barlamak usulymyzy üýtgedýär.
Kynçylyk: Bölekleýin üpjünçilik zynjyrlary we azyk howpsuzlygy töwekgelçilikleri
Häzirki zaman azyk üpjünçiligi zynjyrlary daýhanlary, gaýtadan işleýänleri, distribýutorlary we satyjylary öz içine alýan köp ýurtlary öz içine alýar. Bu çylşyrymlylyk, wirus wagtynda hapalanma çeşmelerini yzarlamagy kynlaşdyrýargijikdirilen ýatlamalar, maliýe ýitgileri we sarp edijileriň ynamyny gaçyrdy. Şoňa göräBütindünýä saglygy goraýyş guramasy, howply iýmit her ýylda 600 million kesel döredýärhas gowy yzarlamagyň zerurdygyny nygtady.
Blokirleme: Ynam we aç-açanlyk üçin sanly ýazgy
“Blockchain” döredýärüýtgewsiz, merkezleşdirilmedik ýazgyazyk üpjünçiligi zynjyryndaky her bir amal. Hasyl ýygnamakdan, gaýtadan işlemekden başlap, ýük daşamak we bölek satuw ýaly her ädim hakyky wagtda hasaba alynýar we mümkinçilik berýär:
Derrew yzarlamak- Hapalanma çeşmelerini günler däl-de, sekuntlarda kesgitläň.
Akylly şertnamalar- laýyklyk barlaglaryny awtomatlaşdyryň (meselem, zaýalanýan zatlar üçin temperatura gözegçiligi).
Sarp edijiniň elýeterliligi- Önümiň syýahatyny we howpsuzlyk şahadatnamalaryny görmek üçin QR kodlaryny skanirläň.
Esasy satyjylar halaýarlarWalmart we Karrefourýaprakly gökleri we eti yzarlamak üçin eýýäm blockchain ulanyň, ýatlamagyň wagtyny azaldyňhepdelerden sekuntlara çenli.
Iýmit howpsuzlygyny barlamak: Kritiki barlag gatlagy
Blokain maglumatlaryň bitewiligini üpjün edýärkä,ylmy synag azyk howpsuzlygyny üpjün edýär. Aly täzelikler:
DNK esasly patogen tapmak(meselem, Salmonella, E. coli)
Çalt allergen barlagy(meselem, glýuten, nohut)
Synag netijeleri blokirleme ýüklenende, gyzyklanýan taraplar gazanýarlarýerine ýetirilişiniň hakyky wagty, ýalňyş subutnamasy.
Geljek: Iýmitiň aç-açanlygy üçin global standart
Düzgünleşdirijiler (meselem,FDA, EFSA) blokirleme esasly yzarlamak mandatlaryny öwrenýärler. TheGlobal azyk howpsuzlygy başlangyjy (GFSI)esasy tendensiýa hökmünde sanly yzarlamany hem görkezýär.
Netije
Blokain we azyk howpsuzlygyny barlamak bilelikde döredýärbozulmaz ynam zynjyry, sarp edijileri we markalary deň derejede goramak. Ogullyga almak ulaldygyça, geljege has ýakynlaşýarysher naharyň taryhy, düzümi ýaly aýdyňdyr.
Iş wagty: Maý-29-2025