Häzirki zaman globallaşan azyk üpjünçilik zynjyrynda howpsuzlygy we yzarlaýyş mümkinçiligini üpjün etmek öňküden has möhümdir. Sarp edijiler öz azyklarynyň nireden gelýändigi, nähili öndürilendigi we howpsuzlyk standartlaryna laýyk gelýändigi barada açyklygy talap edýärler.Blokçeýn tehnologiýasy, ösen azyk howpsuzlygy synaglary bilen utgaşdyrylyp, fermadan çatra çenli azyk bitewüligini yzarlamagyň we barlamagyň usulynda düýpli özgerişlik döredýär.
Kynçylyk: Böleklenen üpjünçilik zynjyrlary we azyk howpsuzlygynyň töwekgelçilikleri
Häzirki zaman azyk üpjünçilik zynjyrlary fermerleri, gaýtadan işleýänleri, distribýutorlary we bölek satyjylary öz içine alýan birnäçe ýurdy öz içine alýar. Bu çylşyrymlylyk ýokançlyklaryň ýaýramagy döwründe hapalanma çeşmelerini yzarlamagy kynlaşdyrýar we bu bolsa ...yza çekilmegiň gijikdirilmegi, maliýe ýitgileri we sarp edijileriň ynamynyň peselmegigörä.Bütindünýä Saglygy Goraýyş Guramasy (BSGG) howpsuz bolmadyk iýmitleriň her ýyl 600 million keseliň sebäbi bolandygyny anyklady, has gowy yzarlaýyş mümkinçiliginiň zerurdygyny nygtaýar.
Blokçeýn: Ynam we Açyklyk üçin Sanly Registr
Blokçeýn döredýärüýtgewsiz, merkezleşdirilmedik ýazgyazyk üpjünçilik zynjyryndaky her bir geleşikden. Ýygnamakdan we gaýtadan işlemekden başlap, ibermäge we bölek satmaga çenli her bir ädim real wagt režiminde hasaba alynýar we şu aşakdakylary amala aşyrmaga mümkinçilik berýär:
Derrew yzarlamak– Hapalanma çeşmelerini günlerde däl-de, sekuntlarda anyklaň.
Akylly şertnamalar– Laýyklyk barlaglaryny awtomatlaşdyrmak (meselem, çalt zaýalanýan önümler üçin temperatura gözegçiligi).
Sarp edijileriň elýeterliligi– Önümiň syýahat we howpsuzlyk sertifikatlaryny görmek üçin QR kodlaryny skanirläň.
Esasy söwda edaralary ýalyWalmart we Carrefourýaprakly gök önümleri we eti yzarlamak üçin blokçeýni eýýäm ulanýarlar, bu bolsa yzyna çagyrmak wagtyny azaldýarhepdelerden sekuntlara.
Azyk howpsuzlygyny synagdan geçirmek: möhüm barlag gatlagy
Blokçeýn maglumatlaryň bitewüligini üpjün edýän hem bolsa,ylmy synaglar azyk howpsuzlygyny üpjün edýär. Şuňa meňzeş innowasiýalar:
DNK esasynda patogeni anyklamak(meselem, Salmonella, E. coli)
Allergenleri çalt barlamak(meselem, glýuten, ýer fıstygy)
Synag netijeleri blokçeýne ýüklenilende, gyzyklanýan taraplar peýda görýärlerhakyky wagt režiminde, bozulmazlykdan goranýan laýyklygyň subutnamasy.
Geljek: Azyk önümleriniň açyklygy üçin global standart
Düzgünleşdirijiler (meselem,FDA, EFSA) blokçeýn esasynda yzarlamak üçin zerur bolan düzgünleri öwrenýärler.Ählumumy Azyk Howpsuzlygy Başlangyjy (GFSI)şeýle hem sanly yzarlaýjylygy esasy tendensiýa hökmünde görkezýär.
Netije
Blokçeýn we azyk howpsuzlygyny synag etmek bilelikde bir zady döredýärdöwülmez ynam zynjyry, sarp edijileri we brendleri deň derejede goraýar. Öwrülip başlandygyça, biz geljege ýakynlaşýarysher bir naharyň taryhy onuň düzüminde bar bolan maddalar ýaly aýdyňdyr.
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 29-njy maýy