Soňky ýyllarda çig ýumurtgalar halk arasynda barha meşhur bolýar we çig ýumurtgalaryň köpüsi pasterizasiýa edilýär we ýumurtgalaryň "steril" ýa-da "az bakteriýa" derejesine ýetmek üçin beýleki usullar ulanylýar. "Steril ýumurtga" diýmegiň ýumurtganyň ýüzündäki ähli bakteriýalaryň öldürilendigini aňlatmaýandygyny, ýöne ýumurtganyň bakteriýalarynyň doly steril däl-de, berk standart bilen çäklendirilýändigini bellemeli.
Çig ýumurtga kompaniýalary köplenç öz önümlerini antibiotiksiz we salmonellasyz hökmünde satýarlar. Bu tassyklamany ylmy taýdan düşünmek üçin, bakteriýa we wirusa garşy täsirleri bolan antibiotikler barada bilmelidiris, ýöne uzak möhletli ulanmak ýa-da nädogry ulanmak bakteriýalaryň garşylygynyň ösmegine itergi berip biler.
Bazardaky çig ýumurtgalaryň antibiotik galyndylaryny barlamak üçin, "Food Safety China"-dan habarçy elektron söwda platformalaryndan ýörite çig ýumurtgalaryň 8 nusgasyny satyn aldy we metronidazolyň, dimetridazolyň, tetrasikliniň, şeýle hem enrofloksasiniň, siprofloksasiniň we beýleki antibiotik galyndylarynyň antibiotik galyndylaryna gönükdirilen synaglary geçirmek üçin hünärmen synag guramalaryna tabşyrdy. Netijeler sekiz nusganyň hemmesiniň antibiotik synagyndan geçendigini görkezdi, bu bolsa bu brendleriň önümçilik prosesinde antibiotikleriň ulanylyşyny gaty berk gözegçilikde saklaýandygyny görkezýär.
Kwinbon, azyk howpsuzlygyny synag etmek pudagynda öňdebaryjy hökmünde, häzirki wagtda ýumurtgalardaky antibiotik galyndylaryny we mikroblaryň artykmaçlyklaryny anyklamak üçin giňişleýin synaglara eýedir, bu bolsa azyk howpsuzlygy üçin çalt we takyk netijeleri berýär.
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 3-nji sentýabry