Ýakynda Jiangsu welaýatynyň Bazar Gözegçilik Býurosy Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. kompaniýasynyň öndürýän gök noýbalarynyň (çuňňur gowrulan noýba) peroksid gymmaty (ýag babatda) 1,3 g/100 g bolup, standart 0,50 g/100 g-dan ýokary bolmaly däldigi we standartdan 2,6 esse ýokary bolmaly däldigi barada bildiriş çap etdi.
Peroksid gymmatynyň esasan ýaglaryň we ýaglaryň oksidlenme derejesini görkezýändigi we ýaglaryň we ýaglaryň açylygynyň irki görkezijisi bolup durýandygy düşnüklidir. Peroksid gymmatynyň aşa köp bolmagy adam saglygyna zyýan ýetirmeýär, ýöne peroksid gymmatynyň aşa köp bolmagy aşgazan-içege rahatsyzlygyna we içgeçmä getirip biler. Peroksid gymmatynyň aşmagynyň sebäbi (ýag babatda) çig maldaky ýagyň oksidlenmegi ýa-da önümiň saklanyş şertleriniň nädogry gözegçilik edilmegi bilen baglanyşykly bolup biler. Kwinbon Peroksid gymmatynyň azyk howpsuzlygyny çalt synag toplumy iýmit ýaglary, tortlar, peçenýeler, krewetka krakerleri, çipsler we et önümleri ýaly nusgalarda peroksid gymmatyny anyklamak üçin ulanylyp bilner.
Kwinbon Peroksid Bahasy Azyk Howpsuzlygy Çalt Test Toplumy
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 20-nji awgusty