"Organiki" sözi sarp edijileriň arassa iýmitlere bolan uly umytlaryny ýerine ýetirýär. Laboratoriýa synag gurallary işjeňleşdirilende, ýaşyl ýazgyly gök önümler hakykatdanam göz öňüne getirilişi ýaly edepsizmi? Organiki oba hojalyk önümleri boýunça hil boýunça gözegçilik boýunça iň soňky hasabat, alnan 326 partiýa organiki gök önümleriň arasynda takmynan 8,3% -iniň yzynyň bardygyny görkezýär.pestisid galyndylary. Bu maglumatlar, köle taşlanan daş ýaly, sarp ediş bazarynda uly bökdençlik döretdi.
I. Organiki ülňüleriň "çal zolagy"
"Organiki önüm şahadatnamasyny durmuşa geçirmegiň düzgünleri" açylanda, 2-nji bapyň 7-nji maddasynda ösümliklere we minerallara degişli pestisidleriň 59 görnüşi ulanylmaga rugsat berilýär. Azadirahtin we piretrinler ýaly biopestisidler esasy orny eýeleýär. Tebigy ösümliklerden alnan bu maddalar "pes zäherlilik" hökmünde kesgitlense-de, aşa köp sepmek galyndylara sebäp bolup biler. Has uly alada, kepillendiriş ülňüleriniň topragy arassalamak möhletini 36 aý kesgitlemegi, ýöne öňki ekerançylyk sikllerinden bolan glifosat metabolitleri Demirgazyk Hytaý düzlüginiň käbir bazalarynda ýerasty suwlarda ýüze çykyp bilýär.
Kazyýetlerhlorpirifossynag hasabatlarynda galyndy duýduryş bolup hyzmat edýär. Adaty ekerançylyk ýerlerine ýanaşyk bir tassyklanan esas, musson möwsüminde pestisidleriň süýşmeginiň hapalanmagyndan ejir çekdi, ysmanak nusgalarynda 0,02 mg / kg organofosfor galyndysynyň tapylmagyna sebäp boldy. Bu "passiw hapalanmak", ekerançylyk gurşawyna dinamiki gözegçilik etmekde bar bolan sertifikat ulgamynyň ýeterlik däldigini paş edýär, organiki oba hojalygynyň arassalygyny döwýär.
II. Laboratoriýalarda açylan hakykat
Gaz hromatografiýasy-köpçülik spektrometri ulanylanda, tehnikler nusgalary kesgitlemegiň çägini 0,001 mg / kg derejesinde kesgitleýärler. Maglumatlar polo positiveitel nusgalaryň 90% -iniň adaty gök önümlerden diňe 1/50 bilen 1/100 galyndy derejesiniň bardygyny görkezýär, bu iki damja syýa adaty basseýnine taşlanmaga deňdir. Şeýle-de bolsa, häzirki zaman ýüze çykaryş tehnologiýasyndaky gazanylan üstünlikler molekulalary bir milliarddan gowrak derejede ele almaga mümkinçilik berdi we mutlak “nol galyndy” mümkin bolmadyk meselä öwrüldi.
Hapalanma zynjyrlarynyň çylşyrymlylygy göz öňüne getirip bolmaýar. Doly arassalanmadyk ulag ulaglary sebäpli ammaryň hapalanmagy hadysalaryň 42% -ini, supermarketleriň tekjelerine garyşyk ýerleşdirilmegi sebäpli kontakt hapalanmagy 31% -i düzýär. Has mekir, käbir organiki dökün çig malyna garylan antibiotikler ahyrsoňy bioakkumulýasiýa arkaly ösümlik öýjüklerine girýär.
III. Ynamy täzeden gurmak üçin paýhasly ýol
Synag hasabaty bilen ýüzbe-ýüz bolan organiki daýhan, "aç-açan yzarlaýyş ulgamyny" görkezdi: Her paketdäki QR kody, Bordo garyndysynyň we toprak synag hasabatynyň töweregindäki üç kilometre çenli gatnaşygy soramaga mümkinçilik berýär. Önümçilik proseslerini aç-açan ýerleşdirmegiň bu çemeleşmesi, sarp edijileriň ynamyny dikeldýär.
Azyk howpsuzlygy hünärmenleri "üç arassalama usulyny" ulanmagy maslahat berýärler: ýagda erän pestisidleri dargatmak üçin gazlandyrylan suwa batyrmak, ýerüsti adsorbatlary aýyrmak üçin ultrases ses arassalaýjy we biologiki fermentleri hereketsizleşdirmek üçin 5 sekuntlap 100 ° C-de çişmek. Bu usullar, galyndylaryň 97,6% -ini ýok edip, saglygy goraýyş liniýasyny has ygtybarly edip biler.
Laboratoriýa synag maglumatlary organiki oba hojalygynyň gymmatyny inkär edýän karar bolup hyzmat etmeli däldir. 0.008 mg / kg hlorpirifos galyndysyny adaty selderýada ýüze çykarylan 1,2 mg / kg bilen deňeşdirenimizde, organiki önümçilik ulgamlarynyň pestisidleriň ulanylyşyny azaltmakda möhüm täsirini görüp bileris. Belki, hakyky arassalyk mutlak nolda däl-de, öndürijilere, sazlaýjylara we sarp edijilere has ýokary hilli tor dokamagyny talap edýän nola yzygiderli ýakynlaşýar.
Iş wagty: Mart-12-2025