Branchenyheder
-
Hvordan beskytter man "fødevaresikkerhed på spidsen af tungen"?
Problemet med stivelsespølser har givet fødevaresikkerheden et "gammelt problem", en "ny varme". Selvom nogle skruppelløse producenter har erstattet det næstbedste med det bedste, er resultatet, at den relevante industri endnu engang er stødt på en tillidskrise. I fødevareindustrien, ...Læs mere -
Medlemmer af CPPCC's nationale komité fremsætter anbefalinger til fødevaresikkerhed
"Mad er folkets Gud." I de senere år har fødevaresikkerhed været en stor bekymring. Ved den Nationale Folkekongres og den Kinesiske Folkepolitiske Rådgivende Konference (CPPCC) i år talte professor Gan Huatian, medlem af CPPCC's Nationale Komité og professor ved West China Hospital...Læs mere -
Kinas nye nationale standard for modermælkserstatning i pulverform
I 2021 vil mit lands import af modermælkserstatningspulver falde med 22,1 % i forhold til året før, hvilket er det andet år i træk med fald. Forbrugernes anerkendelse af kvaliteten og sikkerheden af indenlandsk modermælkserstatningspulver fortsætter med at stige. Siden marts 2021 har den nationale sundheds- og lægekommission...Læs mere -
Kender du til ochratoksin A?
I varme, fugtige eller andre miljøer er mad tilbøjelig til at meldug. Den primære synder er skimmelsvamp. Den mugne del, vi ser, er faktisk den del, hvor skimmelsvampens mycelium er fuldt udviklet og dannet, hvilket er resultatet af "modning". Og i nærheden af muggen mad har der været mange usynlige...Læs mere -
Hvorfor skal vi teste antibiotika i mælk?
Hvorfor skal vi teste antibiotika i mælk? Mange mennesker i dag er bekymrede over antibiotikabrug hos husdyr og fødevareforsyningen. Det er vigtigt at vide, at mælkeproducenter er meget optaget af at sikre, at din mælk er sikker og antibiotikafri. Men ligesom mennesker bliver køer nogle gange syge og har brug for ...Læs mere -
Screeningsmetoder til antibiotikatest i mejeriindustrien
Screeningsmetoder til antibiotikatest i mejeriindustrien Der er to store sundheds- og sikkerhedsproblemer forbundet med antibiotikakontaminering af mælk. Produkter, der indeholder antibiotika, kan forårsage følsomhed og allergiske reaktioner hos mennesker. Regelmæssigt indtag af mælk og mejeriprodukter, der indeholder...Læs mere
