חדשות בתעשייה
-
כיצד להגן על "בטיחות המזון בקצה הלשון"?
בעיית נקניקיות העמילן העניקה לבטיחות המזון, "בעיה ישנה", "חום חדש". למרות העובדה שכמה יצרנים חסרי מצפון החליפו את הטוב ביותר בטוב ביותר, התוצאה היא שהתעשייה הרלוונטית נתקלה שוב במשבר אמון. בתעשיית המזון, ...קרא עוד -
חברי הוועדה הלאומית של CPPCC מגישים המלצות לבטיחות מזון
"אוכל הוא אלוהי העם." בשנים האחרונות, בטיחות המזון הייתה דאגה מרכזית. בקונגרס העם הלאומי ובוועידה המייעצת הפוליטית של העם הסיני (CPPCC) השנה, פרופ' גאן הואטיאן, חבר בוועדה הלאומית של CPPCC ופרופסור בבית החולים מערב סין...קרא עוד -
תקן לאומי חדש בסין לאבקת חלב לתינוקות
בשנת 2021, יבוא אבקת חלב לתינוקות של ארצי יירד ב-22.1% משנה לשנה, השנה השנייה ברציפות של ירידה. ההכרה של הצרכנים באיכות ובבטיחות של אבקת חלב לתינוקות מקומית ממשיכה לעלות. מאז מרץ 2021, הוועדה הלאומית לבריאות ורפואה...קרא עוד -
האם אתה יודע על אוקראטוקסין A?
בסביבות חמות, לחות או אחרות, מזון נוטה לטחב. הגורם העיקרי הוא עובש. החלק המעופש שאנו רואים הוא למעשה החלק שבו התפטיר של העובש מפותח ונוצר לחלוטין, וזו תוצאה של "בגרות". ובסביבת מזון מעופש, היו הרבה דברים בלתי נראים...קרא עוד -
למה כדאי לבדוק אנטיביוטיקה בחלב?
מדוע עלינו לבדוק אנטיביוטיקה בחלב? אנשים רבים כיום מודאגים משימוש באנטיביוטיקה בבעלי חיים ומאספקת המזון. חשוב לדעת שחקלאי חלב אכפת להם מאוד לוודא שהחלב שלהם בטוח וללא אנטיביוטיקה. אבל, בדיוק כמו בני אדם, פרות לפעמים חולות וזקוקות...קרא עוד -
שיטות סינון לבדיקת אנטיביוטיקה בתעשיית החלב
שיטות סינון לבדיקת אנטיביוטיקה בתעשיית החלב ישנן שתי סוגיות בריאותיות ובטיחותיות עיקריות סביב זיהום אנטיביוטי של חלב. מוצרים המכילים אנטיביוטיקה עלולים לגרום לרגישות ותגובות אלרגיות בבני אדם. צריכה קבועה של חלב ומוצרי חלב המכילים...קרא עוד
