habarlar

Krahmally kolbasalaryň meselesi azyk howpsuzlygyna "köne mesele", "täze gyzgynlyk" getirdi. Käbir wijdansyz önüm öndürijileriň iň gowusynyň ýerine ikinji iň gowusyny çalşyrandygyna garamazdan, netijede degişli pudak ýene-de ynam krizisine duçar boldy.

Azyk senagatynda maglumat assimetriýasy meselesi has aýdyň görünýär. Azyk öndürijileri çig mal, formula, goşundy we belli bir önümçilik proseslerini öndürmek prosesinde we ş.m. degişli maglumatlara garamazdan, sarp edijileriň köpüsi henizem ýokary maglumat päsgelçilikleri bilen ýüzbe-ýüz bolýarlar, maglumaty barlamak şeýle kyn bolanda, köplenç öz hukuklaryny we bähbitlerini goramagyň diňe şu ejiz, ýöne iň ýönekeý we netijeli usulyny "iýmezligi" saýlap bilýärler.

Bu ynam krizisiniň öňünde köp krahmal kolbasa öndürijileri we dükan eýeleri "özleriniň bigünädigini subut etmegi" saýlaýarlar. Ilki bilen käbir krahmal kolbasa öndürijileri sertifikatlaryny görkezmek üçin başlangyç görkezdiler, soňra käbir öndürijiler öz önümleriniň bigünädigini subut etmek üçin göni ýaýlymda krahmal kolbasasyny iýdiler. Elbetde, käbir wijdansyz öndürijileriň meseleleri sarp edijileriň pudaga umumy ynamsyzlygyny döretdi, netijede kanuna boýun bolup, tabynlykda işleýän öndürijileriň köpüsi "nädogry zyýan çekdi" we "ýagşy puly erbet bilen çykarmak" netijeleri ýüze çykdy. "Öz-özüne kömek etmek" - wagt we zähmet talap edýän, netijeliligiň ýitmegi bilen öz-özüni dikeltmek prosesinde bolan bazar ykdysadyýeti bolan "ejiz özüne kömek etmek" -den soň sarp edijileriň ynamy pese gaçdy.

Şeýlelikde, "erbet pul gowy pul çykarýar" diýen wakanyň gaýtalanmagynyň öňüni nädip almaly? "Diliň ujyndaky Hytaý" bilen "Azyk howpsuzlygy bolan Hytaý"-y nädip utgaşdyryp bileris? Azyk önümçiliginiň özüni alyp barşyny düzgünleşdirmek we sarp edijileriň ynamyny dikeltmek üçin niýetlenen mehanizmleri nädip ornaşdyrmaly? Bu "ruh gynamalary" tapgyrynyň öňünde jogap aýdyň bolup biler: azyk howpsuzlygy synaglaryny güýçli ösdürmek, azyk çeşmesini we önümçiligiň "bütin proses + doly sikl" yzarlaýyşyny ornaşdyrmak, gözegçilik edaralaryny mümkin boldugyça çalt senagat standartlaryny, ygtybarly senagat kadalaryny işläp düzmek, bikanun öndüriji "urmak", sarp edijileriň hukuklaryny we bähbitlerini goramak, maglumat päsgelçilikleriniň üpjünçilik we talap tarapyny doly ýok etmek, özara ynamy ýokarlandyrmak, öndürijileriň rahat işlemegine, sarp edijileriň çözgüdiň kökünden rahat iýmegine mümkinçilik bermekdir.

Ýeňil, ýokary tizlikli we çalt iýmit howpsuzlygy synag tehnologiýasynyň işlenip düzülmeginiň we sarp edijilere öz iýmit howpsuzlygy synaglaryny geçirmäge mümkinçilik berýän innowasion önümleriň işlenip düzülmeginiň diňe bir azyk öndürijilerini standartlara we proseslere laýyklykda aňly önüm öndürmäge mejbur etmek bilen çäklenmän, eýsem sarp edijileri rahatlyk bilen satyn alyp biljekdiklerine ynandyryp biljekdigini bellemelidiris. Esasan, azyk howpsuzlygy synag tehnologiýasyny täzelemek täze önümçiligi hem ösdürýär. Täze önümçilik hakykatdanam gündelik durmuşymyza ornaşdy. Öňdebaryjy tehnologiýany, däp bolan pudagyň güýjüni artdyrmak, däp bolan pudagyň täze depginini höweslendirmek, pudagyň ýokary hilli ösüşi üçin "eskort" täze önümçiligiň içki manylarynyň biridir.

Azyk howpsuzlygy bilen bagly başga bir soragyň öňünde, azyk öndürijileri sarp edijileriň ynamyny gazanmak üçin "web ýaýlym", "aýdyň seminar" we beýleki görnüşler arkaly syrly perdesini hem açmalydyrlar.