habarlar

Süýt senagatynda antibiotikleri synagdan geçirmek üçin barlag usullary

Süýdiň antibiotik hapalanmagy bilen baglanyşykly iki sany esasy saglyk we howpsuzlyk meselesi bar. Antibiotikleri öz içine alýan önümler adamlarda duýgurlyga we allergiki reaksiýalara sebäp bolup biler. Antibiotikleriň derejesiniň pes bolmagyny üpjün edýän süýt we süýt önümleriniň yzygiderli ulanylmagy bakteriýalaryň antibiotiklere garşylyk görkezmegine sebäp bolup biler.
Gaýtadan işleýänler üçin berilýän süýtüň hili gönüden-göni ahyrky önümiň hiline täsir edýär. Pendir we gatyk ýaly süýt önümleriniň önümçiligi bakteriýalaryň işjeňligine bagly bolany üçin, islendik päsgel beriji maddalaryň bolmagy bu prosese päsgel berer we zaýalanmaga sebäp bolup biler. Bazarda önüm öndürijiler şertnamalary saklamak we täze bazarlary üpjün etmek üçin önümiň hilini yzygiderli saklamalydyrlar. Süýtde ýa-da süýt önümlerinde derman galyndylarynyň tapylmagy şertnamanyň ýatyrylmagyna we abraýyň peselmegine getirer. Ikinji mümkinçilik ýok.

Süýt senagaty bejergi alnan haýwanlaryň süýdünde bolup biljek antibiotikleriň (şeýle hem beýleki himiki maddalaryň) netijeli dolandyrylmagyny üpjün etmäge borçludyr, bu bolsa süýtde antibiotik galyndylarynyň iň ýokary galyndy çäklerinden (MRL) ýokary däldigini barlamak üçin ulgamlaryň ornaşdyrylmagyny üpjün edýär.

Şeýle usullaryň biri, söwda taýdan elýeterli çalt synag toplumlaryny ulanyp, ferma we tanker süýdüniň yzygiderli barlagydyr. Şeýle usullar süýdüň gaýtadan işlemek üçin ýaramlylygy barada real wagt režiminde görkezme berýär.

“Kwinbon MilkGuard” süýtdäki antibiotik galyndylaryny barlamak üçin ulanylyp bilinýän synag toplumlaryny hödürleýär. Biz bir wagtyň özünde Betalaktamlary, Tetrasiklinleri, Streptomisini we Hloramfenikoly (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) anyklaýan çalt synagy, şeýle hem süýtdäki Betalaktamlary we Tetrasiklinleri anyklaýan çalt synagy (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y) hödürleýäris.

Skrining usullary, adatça, hil taýdan geçirilýän synaglar bolup, süýtde ýa-da süýt önümlerinde belli bir antibiotik galyndylarynyň bardygyny ýa-da ýokdugyny görkezmek üçin oňyn ýa-da negatiw netije berýär. Hromatografik ýa-da ferment immunoanaliz usullary bilen deňeşdirilende, tehniki enjamlar we wagt talaplary babatda uly artykmaçlyklary görkezýär.

Skrining synaglary giň ýa-da dar spektrli synag usullaryna bölünýär. Giň spektrli synag dürli antibiotik synplaryny (beta-laktamlar, sefalosporinler, aminoglikozidler, makrolidler, tetrasiklinler we sulfanilamidler ýaly) anyklaýar, dar spektrli synag bolsa çäkli sanly synplary anyklaýar.