-
Van Plaas tot Vurk: Hoe Blokketting en Voedselveiligheidstoetsing Deursigtigheid Kan Verbeter
In vandag se geglobaliseerde voedselvoorsieningsketting is die versekering van veiligheid en naspeurbaarheid belangriker as ooit tevore. Verbruikers eis deursigtigheid oor waar hul voedsel vandaan kom, hoe dit geproduseer is en of dit aan veiligheidsstandaarde voldoen. Blokkettingtegnologie, gekombineer met gevorderde...Lees meer -
Globale Kwaliteitsondersoek van Voedsel wat Byna Vervaldatum Het: Voldoen Mikrobiese Aanwysers Steeds aan Internasionale Veiligheidstandaarde?
Teen die agtergrond van toenemende wêreldwye voedselvermorsing, het voedsel wat amper vervaldatum het, 'n gewilde keuse geword vir verbruikers in Europa, Amerika, Asië en ander streke as gevolg van die koste-effektiwiteit daarvan. Namate voedsel egter sy vervaldatum nader, neem die risiko van mikrobiese kontaminasie af...Lees meer -
Koste-effektiewe alternatiewe vir laboratoriumtoetsing: Wanneer om vinnige stroke teenoor ELISA-stelle te kies in globale voedselveiligheid
Voedselveiligheid is 'n kritieke bron van kommer in globale voorsieningskettings. Residue soos antibiotika in suiwelprodukte of oormatige plaagdoders in vrugte en groente kan internasionale handelsgeskille of verbruikersgesondheidsrisiko's veroorsaak. Terwyl tradisionele laboratoriumtoetsmetodes (bv. HPLC...Lees meer -
Kolloïdale goud-sneltoetstegnologie versterk voedselveiligheidsverdediging: Chinees-Russiese opsporingssamewerking spreek uitdagings met antibiotika-residu aan
Joezjno-Sakhalinsk, 21 April (INTERFAX) – Die Russiese Federale Diens vir Veeartsenykundige en Fitosanitêre Toesig (Rosselkhoznadzor) het vandag aangekondig dat eiers wat van Krasnoyarsk Krai na Joezjno-Sakhalinsk-supermarkte ingevoer is, oormatige vlakke van kinoloon-antibiotika bevat...Lees meer -
Mite ontmasker: Waarom ELISA-stelle beter presteer as tradisionele metodes in suiweltoetsing
Die suiwelbedryf het lank reeds staatgemaak op tradisionele toetsmetodes – soos mikrobiese kweek, chemiese titrasie en chromatografie – om produkveiligheid en -gehalte te verseker. Hierdie benaderings word egter toenemend uitgedaag deur moderne tegnologieë, veral En...Lees meer -
Beskerming van voedselveiligheid: Wanneer Arbeidsdag vinnige voedseltoetsing ontmoet
Internasionale Arbeidsdag vier die toewyding van arbeiders, en in die voedselbedryf werk tallose professionele persone onvermoeid om die veiligheid te beskerm van wat "op die punt van ons tonge" lê. Van plaas tot tafel, van rou materiaalverwerking tot finale produklewering, alles...Lees meer -
Paasfees en Voedselveiligheid: 'n Millennium-omspannende Ritueel van Lewensbeskerming
Op 'n Paasoggend op 'n eeu oue Europese plaas skandeer boer Hans die naspeurbaarheidskode op 'n eier met sy slimfoon. Die skerm vertoon onmiddellik die hen se voerformule en inentingsrekords. Hierdie samesmelting van moderne tegnologie en tradisionele vieringe...Lees meer -
Plaagdoderresidue ≠ Onveilig! Kenners ontsyfer die deurslaggewende verskil tussen "Opsporing" en "Oortref Standaarde"
In die gebied van voedselveiligheid veroorsaak die term "plaagdoderresidue" deurgaans openbare angs. Wanneer mediaberigte plaagdoderresidue openbaar wat in groente van 'n sekere handelsmerk opgespoor is, word kommentaarafdelings oorstroom met paniekgedrewe etikette soos "giftige produkte". Hierdie mis...Lees meer -
Die oorsprong van die Qingming-fees: 'n Millennium-tapyt van natuur en kultuur
Die Qingming-fees, gevier as Grafveegdag of Koue Kosfees, staan onder China se vier grootste tradisionele feeste saam met die Lentefees, die Draakbootfees en die Mid-Herfsfees. Meer as net viering, dit verweef sterrekunde, landbou...Lees meer -
Hierdie 8 tipes waterprodukte bevat heel waarskynlik verbode veeartsenykundige middels! Moet-lees gids met gesaghebbende toetsverslae
In onlangse jare, met die vinnige ontwikkeling van akwakultuur, het akwatiese produkte onontbeerlike bestanddele op eettafels geword. Gedrewe deur die nastrewing van hoë opbrengste en lae koste, gebruik sommige boere egter steeds onwettig veeartsenykundige middels. 'n Onlangse 2024 Nati...Lees meer -
Die Verborge Gevaarlike Periode van Nitriet in Tuisgemaakte Gefermenteerde Voedsel: 'n Deteksie-eksperiment in Kimchi-Fermentasie
In vandag se gesondheidsbewuste era word tuisgemaakte gefermenteerde kosse soos kimchi en suurkool gevier vir hul unieke geure en probiotiese voordele. 'n Verborge veiligheidsrisiko gaan egter dikwels ongemerk verby: nitrietproduksie tydens fermentasie. Hierdie studie het sistematies gemonitor...Lees meer -
Ondersoek na die gehalte van voedsel wat amper verval: Voldoen mikrobiologiese aanwysers steeds aan standaarde?
Inleiding In onlangse jare, met die wydverspreide aanvaarding van die "anti-voedselvermorsing"-konsep, het die mark vir voedsel wat amper vervaldatum het, vinnig gegroei. Verbruikers bly egter bekommerd oor die veiligheid van hierdie produkte, veral of mikrobiologiese aanwysers voldoen...Lees meer
