Νέα του Κλάδου
-
Πώς να προστατεύσουμε την «ασφάλεια των τροφίμων στην άκρη της γλώσσας»;
Το πρόβλημα των αμυλούχων αλλαντικών έχει δώσει στην ασφάλεια των τροφίμων, ένα «παλιό πρόβλημα», μια «νέα έξαρση». Παρά το γεγονός ότι ορισμένοι αδίστακτοι κατασκευαστές έχουν αντικαταστήσει το καλύτερο με το δεύτερο καλύτερο, το αποτέλεσμα είναι ότι ο σχετικός κλάδος αντιμετωπίζει για άλλη μια φορά μια κρίση εμπιστοσύνης. Στη βιομηχανία τροφίμων,...Διαβάστε περισσότερα -
Τα μέλη της Εθνικής Επιτροπής CPPCC διατυπώνουν συστάσεις για την ασφάλεια των τροφίμων
«Το φαγητό είναι ο Θεός του λαού». Τα τελευταία χρόνια, η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί μείζονα ανησυχία. Στο Εθνικό Λαϊκό Συνέδριο και στην Πολιτική Συμβουλευτική Διάσκεψη του Κινεζικού Λαού (CPPCC) φέτος, ο καθηγητής Gan Huatian, μέλος της Εθνικής Επιτροπής CPPCC και καθηγητής του Νοσοκομείου Δυτικής Κίνας...Διαβάστε περισσότερα -
Νέο εθνικό πρότυπο της Κίνας για το βρεφικό γάλα σε σκόνη
Το 2021, οι εισαγωγές γάλακτος σε σκόνη για βρέφη στη χώρα μου θα μειωθούν κατά 22,1% σε ετήσια βάση, καταγράφοντας τη δεύτερη συνεχόμενη χρονιά μείωσης. Η αναγνώριση της ποιότητας και της ασφάλειας της εγχώριας σκόνης για βρέφη συνεχίζει να αυξάνεται από τους καταναλωτές. Από τον Μάρτιο του 2021, η Εθνική Επιτροπή Υγείας και Ιατρικής...Διαβάστε περισσότερα -
Γνωρίζετε την ωχρατοξίνη Α;
Σε ζεστά, υγρά ή άλλα περιβάλλοντα, τα τρόφιμα είναι επιρρεπή σε μούχλα. Ο κύριος ένοχος είναι η μούχλα. Το μουχλιασμένο μέρος που βλέπουμε είναι στην πραγματικότητα το μέρος όπου το μυκήλιο της μούχλας έχει αναπτυχθεί και σχηματιστεί πλήρως, το οποίο είναι αποτέλεσμα της «ωριμότητας». Και κοντά σε μουχλιασμένα τρόφιμα, έχουν υπάρξει πολλά αόρατα...Διαβάστε περισσότερα -
Γιατί πρέπει να δοκιμάζουμε αντιβιοτικά στο γάλα;
Γιατί πρέπει να δοκιμάζουμε αντιβιοτικά στο γάλα; Πολλοί άνθρωποι σήμερα ανησυχούν για τη χρήση αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία και την προμήθεια τροφίμων. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι γαλακτοπαραγωγοί ενδιαφέρονται πολύ για να διασφαλίσουν ότι το γάλα τους είναι ασφαλές και χωρίς αντιβιοτικά. Αλλά, όπως και οι άνθρωποι, οι αγελάδες μερικές φορές αρρωσταίνουν και χρειάζονται...Διαβάστε περισσότερα -
Μέθοδοι διαλογής για δοκιμές αντιβιοτικών στη γαλακτοκομική βιομηχανία
Μέθοδοι διαλογής για δοκιμές αντιβιοτικών στη γαλακτοκομική βιομηχανία Υπάρχουν δύο σημαντικά ζητήματα υγείας και ασφάλειας που αφορούν τη μόλυνση του γάλακτος από αντιβιοτικά. Τα προϊόντα που περιέχουν αντιβιοτικά μπορεί να προκαλέσουν ευαισθησία και αλλεργικές αντιδράσεις στους ανθρώπους. Η τακτική κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων που περιέχουν...Διαβάστε περισσότερα
