νέα

Γιατί πρέπει να δοκιμάζουμε αντιβιοτικά στο γάλα;

Πολλοί άνθρωποι σήμερα ανησυχούν για τη χρήση αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία και την προμήθεια τροφίμων. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι γαλακτοπαραγωγοί ενδιαφέρονται πολύ για να διασφαλίσουν ότι το γάλα τους είναι ασφαλές και χωρίς αντιβιοτικά. Αλλά, όπως και οι άνθρωποι, οι αγελάδες μερικές φορές αρρωσταίνουν και χρειάζονται φάρμακα. Τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται σε πολλές φάρμες για τη θεραπεία λοιμώξεων. Όταν μια αγελάδα προσβληθεί από λοίμωξη και χρειάζεται αντιβιοτικά, ένας κτηνίατρος συνταγογραφεί το σωστό φάρμακο για το είδος του προβλήματος που έχει η αγελάδα. Στη συνέχεια, τα αντιβιοτικά χορηγούνται στην αγελάδα μόνο για όσο διάστημα είναι απαραίτητο για να γίνει καλύτερα. Οι αγελάδες που λαμβάνουν αντιβιοτική αγωγή για λοιμώξεις μπορεί να έχουν υπολείμματα αντιβιοτικών στο γάλα τους.

Η προσέγγιση για τον έλεγχο των υπολειμμάτων αντιβιοτικών στο γάλα είναι πολύπλευρη. Ο πρωτογενής έλεγχος γίνεται στο αγρόκτημα και ξεκινά με τη σωστή συνταγογράφηση και χορήγηση των αντιβιοτικών και την προσεκτική τήρηση των περιόδων αναμονής. Εν ολίγοις, οι παραγωγοί γάλακτος πρέπει να διασφαλίζουν ότι το γάλα από ζώα που βρίσκονται υπό θεραπεία ή στην περίοδο αναμονής δεν εισέρχεται στην τροφική αλυσίδα. Οι πρωτογενείς έλεγχοι συμπληρώνονται από τον έλεγχο του γάλακτος για αντιβιοτικά, που διενεργείται από επιχειρήσεις τροφίμων σε διάφορα σημεία της αλυσίδας εφοδιασμού, συμπεριλαμβανομένων των αγροκτημάτων.

Τα βυτιοφόρα που μεταφέρουν γάλα ελέγχονται για την παρουσία κοινών υπολειμμάτων αντιβιοτικών. Συγκεκριμένα, το γάλα αντλείται από τη δεξαμενή στο αγρόκτημα σε ένα πορτμπαγκάζ βυτιοφόρου για παράδοση στο εργοστάσιο επεξεργασίας. Ο οδηγός του βυτιοφόρου παίρνει δείγμα γάλακτος από κάθε αγρόκτημα πριν το γάλα αντληθεί στο φορτηγό. Πριν το γάλα εκφορτωθεί στο εργοστάσιο επεξεργασίας, κάθε φορτίο ελέγχεται για υπολείμματα αντιβιοτικών. Εάν το γάλα δεν παρουσιάζει ενδείξεις αντιβιοτικών, αντλείται στις δεξαμενές αποθήκευσης του εργοστασίου για περαιτέρω επεξεργασία. Εάν το γάλα δεν περάσει τις δοκιμές αντιβιοτικών, ολόκληρο το φορτίο γάλακτος του βυτιοφόρου απορρίπτεται και τα δείγματα του αγροκτήματος ελέγχονται για να βρεθεί η πηγή των υπολειμμάτων αντιβιοτικών. Λαμβάνονται ρυθμιστικά μέτρα κατά του αγροκτήματος με θετικό τεστ αντιβιοτικών.

Εμείς, στην Kwinbon, γνωρίζουμε αυτές τις ανησυχίες και η αποστολή μας είναι να βελτιώσουμε την ασφάλεια των τροφίμων με λύσεις ελέγχου για την ανίχνευση αντιβιοτικών στις γαλακτοκομικές βιομηχανίες και στις βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων. Προσφέρουμε ένα από τα πιο εκτενή τεστ για την ανίχνευση μεγάλου αριθμού αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία αγροδιατροφής.