വാർത്തകൾ

പാലിൽ ആന്റിബയോട്ടിക്കുകൾ എന്തിന് പരിശോധിക്കണം?

കന്നുകാലികളിലെ ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചും ഭക്ഷണ വിതരണത്തെക്കുറിച്ചും ഇന്ന് പലരും ആശങ്കാകുലരാണ്. ക്ഷീരകർഷകർ അവരുടെ പാൽ സുരക്ഷിതവും ആൻറിബയോട്ടിക് രഹിതവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിൽ വളരെയധികം ശ്രദ്ധാലുവാണെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ, മനുഷ്യരെപ്പോലെ, പശുക്കൾക്കും ചിലപ്പോൾ അസുഖം വരുകയും മരുന്ന് ആവശ്യമായി വരികയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പശുവിന് അണുബാധ ഉണ്ടാകുകയും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ആവശ്യമായി വരികയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അണുബാധകൾ ചികിത്സിക്കാൻ പല ഫാമുകളിലും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പശുവിന് ഏത് തരത്തിലുള്ള പ്രശ്നമുണ്ടെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു മൃഗഡോക്ടർ ശരിയായ മരുന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തുടർന്ന് പശുവിനെ സുഖപ്പെടുത്താൻ ആവശ്യമായ കാലത്തേക്ക് മാത്രമേ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ നൽകൂ. അണുബാധയ്ക്കുള്ള ആൻറിബയോട്ടിക് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയരായ പശുക്കൾക്ക് പാലിൽ ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.

പാലിലെ ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ നിയന്ത്രണത്തിനുള്ള സമീപനം ബഹുമുഖമാണ്. പ്രാഥമിക നിയന്ത്രണം ഫാമിലാണ്, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ശരിയായ കുറിപ്പടിയും അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനും പിൻവലിക്കൽ സമയങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാലിക്കുന്നതിലൂടെയും ആരംഭിക്കുന്നു. ചുരുക്കത്തിൽ, ചികിത്സയിലോ പിൻവലിക്കൽ സമയത്തോ ഉള്ള മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാൽ ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നില്ലെന്ന് പാൽ ഉൽപ്പാദകർ ഉറപ്പാക്കണം. ഫാമിൽ ഉൾപ്പെടെ വിതരണ ശൃംഖലയിലെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യ ബിസിനസുകൾ നടത്തുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്കുള്ള പാലിന്റെ പരിശോധനയിലൂടെ പ്രാഥമിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ പൂരകമാകുന്നു.

ടാങ്ക് ട്രക്ക് പാലിൽ സാധാരണ ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം പരിശോധിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, ഫാമിലെ ടാങ്കിൽ നിന്ന് പാൽ ഒരു ടാങ്കർ ട്രങ്കിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്ത് സംസ്കരണ പ്ലാന്റിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു. ടാങ്ക് ട്രക്ക് ഡ്രൈവർ ഓരോ ഫാമിലെയും പാലിന്റെ സാമ്പിൾ എടുത്ത് ട്രക്കിലേക്ക് പാൽ പമ്പ് ചെയ്യുന്നു. പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റിൽ പാൽ ഇറക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഓരോ ലോഡിലും ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുന്നു. പാലിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ തെളിവുകൾ കാണിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ സംസ്കരണത്തിനായി പ്ലാന്റിന്റെ ഹോൾഡിംഗ് ടാങ്കുകളിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യുന്നു. പാൽ ആൻറിബയോട്ടിക് പരിശോധനയിൽ വിജയിച്ചില്ലെങ്കിൽ, മുഴുവൻ ട്രക്ക് ലോഡിലെ പാലും ഉപേക്ഷിക്കുകയും ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ഉറവിടം കണ്ടെത്താൻ ഫാം സാമ്പിളുകൾ പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പോസിറ്റീവ് ആൻറിബയോട്ടിക് പരിശോധനയിലൂടെ ഫാമിനെതിരെ നിയന്ത്രണ നടപടി സ്വീകരിക്കുന്നു.

ക്വിൻബണിലെ ഞങ്ങൾക്ക് ഈ ആശങ്കകളെക്കുറിച്ച് അറിയാം, കൂടാതെ ക്ഷീര, ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായങ്ങളിലെ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള സ്ക്രീനിംഗ് പരിഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ മെച്ചപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ദൗത്യം. കാർഷിക-ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാരാളം ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വിശാലമായ പരിശോധനകളിൽ ഒന്ന് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.