notícies

Per què hem de provar els antibiòtics a la llet?

Avui dia, molta gent està preocupada per l'ús d'antibiòtics en el bestiar i el subministrament d'aliments. És important saber que els productors de llet es preocupen molt per assegurar-se que la llet sigui segura i lliure d'antibiòtics. Però, igual que els humans, les vaques de vegades es posen malaltes i necessiten medicaments. Els antibiòtics s'utilitzen en moltes granges per tractar infeccions. Quan una vaca contrau una infecció i necessita antibiòtics, un veterinari prescriu el medicament adequat per al tipus de problema que té la vaca. Aleshores, els antibiòtics s'administren a la vaca només durant el temps necessari per millorar-la. Les vaques en tractament amb antibiòtics per infeccions poden tenir residus d'antibiòtics a la llet.

L'enfocament del control dels residus d'antibiòtics a la llet és polifacètic. El control primari es fa a la granja i comença amb la prescripció i administració correctes dels antibiòtics i el compliment acurat dels períodes de retirada. En resum, els productors de llet han d'assegurar-se que la llet dels animals en tractament o en període de retirada no entri a la cadena alimentària. Els controls primaris es complementen amb les proves de la llet per detectar antibiòtics, realitzades per les empreses alimentàries en diversos punts de la cadena de subministrament, inclosa la granja.

Els camions cisterna de llet es proven per detectar la presència de residus d'antibiòtics comuns. Concretament, la llet es bomba des del dipòsit de la granja a un maleter per al seu lliurament a la planta de processament. El conductor del camió cisterna pren una mostra de llet de cada granja abans de bombar la llet al camió. Abans de descarregar la llet a la planta de processament, cada càrrega es prova per detectar residus d'antibiòtics. Si la llet no mostra evidències d'antibiòtics, es bomba als dipòsits de la planta per al seu processament posterior. Si la llet no supera les proves d'antibiòtics, es descarta tota la càrrega de llet del camió i es proven les mostres de la granja per trobar l'origen dels residus d'antibiòtics. Es prenen mesures reguladores contra la granja amb un resultat positiu a la prova d'antibiòtics.

A Kwinbon som conscients d'aquestes preocupacions i la nostra missió és millorar la seguretat alimentària amb solucions de cribratge per detectar antibiòtics a les indústries làcties i de processament d'aliments. Oferim una de les gammes més àmplies de proves per detectar un gran nombre d'antibiòtics utilitzats a la indústria agroalimentària.