ştiri

De ce ar trebui să testăm antibioticele în lapte?

Mulți oameni sunt îngrijorați astăzi de utilizarea antibioticelor la animale și la aprovizionarea cu alimente. Este important de știut că fermierii de lactate sunt foarte preocupați să se asigure că laptele lor este sigur și fără antibiotice. Dar, la fel ca oamenii, vacile se îmbolnăvesc uneori și au nevoie de medicamente. Antibioticele sunt folosite în multe ferme pentru a trata infecțiile. Atunci când o vacă se infectează și are nevoie de antibiotice, un medic veterinar prescrie medicamentul potrivit pentru tipul de problemă pe care o are vaca. Apoi, antibioticele sunt administrate vacii doar atât timp cât este necesar pentru a se vindeca. Vacile care urmează tratament cu antibiotice pentru infecții pot avea reziduuri de antibiotice în lapte.

Abordarea controlului reziduurilor de antibiotice din lapte este multifațetată. Controlul primar se desfășoară la fermă și începe cu prescrierea și administrarea corectă a antibioticelor și respectarea atentă a perioadelor de așteptare. Pe scurt, producătorii de lapte trebuie să se asigure că laptele provenit de la animalele aflate sub tratament sau în perioada de așteptare nu intră în lanțul alimentar. Controalele primare sunt completate de testarea laptelui pentru antibiotice, efectuată de către întreprinderile din domeniul alimentar în diferite puncte ale lanțului de aprovizionare, inclusiv la fermă.

Cisternele de lapte sunt testate pentru prezența reziduurilor comune de antibiotice. Mai exact, laptele este pompat din cisternă la fermă într-un portbagaj pentru livrare la fabrica de procesare. Șoferul cisternei prelevează o probă de lapte de la fiecare fermă înainte ca laptele să fie pompat în camion. Înainte ca laptele să poată fi descărcat la fabrica de procesare, fiecare încărcătură este testată pentru reziduuri de antibiotice. Dacă laptele nu prezintă urme de antibiotice, acesta este pompat în rezervoarele fabricii pentru procesare ulterioară. Dacă laptele nu trece testele pentru antibiotice, întreaga încărcătură de lapte din camion este aruncată, iar probele de la fermă sunt testate pentru a găsi sursa reziduurilor de antibiotice. Se iau măsuri de reglementare împotriva fermei în cazul unui test pozitiv pentru antibiotice.

Noi, cei de la Kwinbon, suntem conștienți de aceste preocupări, iar misiunea noastră este de a îmbunătăți siguranța alimentară cu soluții de screening pentru detectarea antibioticelor în industria produselor lactate și a procesării alimentelor. Oferim una dintre cele mai largi game de teste pentru detectarea unui număr mare de antibiotice utilizate în industria agroalimentară.