novice

Zakaj bi morali testirati antibiotike v mleku?

Mnogi ljudje so danes zaskrbljeni zaradi uporabe antibiotikov pri živinoreji in oskrbe s hrano. Pomembno je vedeti, da mlečnim rejcem zelo mar za to, da je mleko varno in brez antibiotikov. Toda tako kot ljudje tudi krave včasih zbolijo in potrebujejo zdravila. Na mnogih kmetijah se antibiotiki uporabljajo za zdravljenje okužb. Ko krava dobi okužbo in potrebuje antibiotike, veterinar predpiše pravo zdravilo za vrsto težave, ki jo ima krava. Nato se antibiotiki dajejo kravi le toliko časa, kolikor je potrebno, da se stanje izboljša. Krave, ki se zdravijo z antibiotiki zaradi okužb, imajo lahko v mleku ostanke antibiotikov.

Pristop k nadzoru ostankov antibiotikov v mleku je večplasten. Primarni nadzor se izvaja na kmetiji in se začne s pravilnim predpisovanjem in dajanjem antibiotikov ter skrbnim upoštevanjem karenc. Skratka, proizvajalci mleka morajo zagotoviti, da mleko živali, ki so v postopku zdravljenja ali so v karenci, ne vstopi v prehransko verigo. Primarni nadzor dopolnjujejo testiranja mleka na antibiotike, ki jih izvajajo živilska podjetja na različnih točkah dobavne verige, vključno s kmetijami.

Cisterne mleka se testirajo na prisotnost ostankov običajnih antibiotikov. Natančneje, mleko se črpa iz cisterne na kmetiji v zabojnik cisterne za dostavo v predelovalni obrat. Voznik cisterne vzame vzorec mleka z vsake kmetije, preden se mleko prečrpa v tovornjak. Preden se mleko lahko raztovori v predelovalnem obratu, se vsak tovor testira na ostanke antibiotikov. Če mleko ne kaže znakov antibiotikov, se prečrpa v zadrževalne rezervoarje obrata za nadaljnjo predelavo. Če mleko ne prestane testiranja na antibiotike, se celoten tovor mleka s tovornjaka zavrže, vzorci s kmetije pa se testirajo, da se ugotovi vir ostankov antibiotikov. Proti kmetiji s pozitivnim testom na antibiotike se sprejmejo regulativni ukrepi.

V podjetju Kwinbon se zavedamo teh pomislekov in naše poslanstvo je izboljšati varnost hrane s presejalnimi rešitvami za odkrivanje antibiotikov v mlečni in živilskopredelovalni industriji. Ponujamo enega najširših naborov testov za odkrivanje velikega števila antibiotikov, ki se uporabljajo v agroživilski industriji.