vijesti

Zašto bismo trebali testirati antibiotike u mlijeku?

Mnogi ljudi danas su zabrinuti zbog upotrebe antibiotika u stočarstvu i opskrbi hranom. Važno je znati da mljekari jako brinu o tome da je mlijeko sigurno i bez antibiotika. Ali, baš kao i ljudi, krave se ponekad razbole i trebaju im lijekovi. Antibiotici se koriste na mnogim farmama za liječenje infekcija. Kada krava dobije infekciju i trebaju joj antibiotici, veterinar propisuje pravi lijek za vrstu problema koju krava ima. Zatim se antibiotici daju kravi samo onoliko dugo koliko je potrebno da bi joj bilo bolje. Krave koje se liječe antibioticima zbog infekcija mogu imati ostatke antibiotika u mlijeku.

Pristup kontroli ostataka antibiotika u mlijeku je višestruk. Primarna kontrola je na farmi i počinje ispravnim propisivanjem i primjenom antibiotika te pažljivim pridržavanjem karence. Ukratko, proizvođači mlijeka moraju osigurati da mlijeko životinja koje su na liječenju ili u karenci ne uđe u prehrambeni lanac. Primarne kontrole nadopunjuju se testiranjem mlijeka na antibiotike, koje provode prehrambeni subjekti u različitim točkama opskrbnog lanca, uključujući i na farmi.

Cisterne mlijeka testiraju se na prisutnost uobičajenih ostataka antibiotika. Točnije, mlijeko se pumpa iz spremnika na farmi u spremnik cisterne za dostavu u pogon za preradu. Vozač cisterne uzima uzorak mlijeka sa svake farme prije nego što se mlijeko pumpa u kamion. Prije nego što se mlijeko može istovariti u pogonu za preradu, svaki se teret testira na ostatke antibiotika. Ako mlijeko ne pokazuje znakove antibiotika, pumpa se u spremnike pogona za daljnju preradu. Ako mlijeko ne prođe testiranje na antibiotike, cijeli kamion mlijeka se baca, a uzorci s farme se testiraju kako bi se pronašao izvor ostataka antibiotika. Protiv farme s pozitivnim testom na antibiotike poduzimaju se regulatorne mjere.

Mi u Kwinbonu svjesni smo ovih zabrinutosti i naša je misija poboljšati sigurnost hrane rješenjima za probir kako bismo otkrili antibiotike u mliječnoj i prehrambenoj industriji. Nudimo jedan od najširih raspona testova za otkrivanje velikog broja antibiotika koji se koriste u poljoprivredno-prehrambenoj industriji.