Nachricht

Warum sollten wir Antibiotika in Milch testen?

Viele Menschen machen sich heute Sorgen über den Einsatz von Antibiotika bei Nutztieren und der Lebensmittelversorgung. Es ist wichtig zu wissen, dass Milchbauern großen Wert darauf legen, dass Ihre Milch sicher und frei von Antibiotika ist. Aber genau wie Menschen werden auch Kühe manchmal krank und brauchen Medikamente. In vielen Betrieben werden Antibiotika zur Behandlung von Infektionen eingesetzt. Wenn eine Kuh eine Infektion bekommt und Antibiotika benötigt, verschreibt ein Tierarzt das richtige Medikament für die Art des Problems, das die Kuh hat. Dann werden der Kuh die Antibiotika nur so lange verabreicht, bis es ihr besser geht. Kühe, die wegen Infektionen mit Antibiotika behandelt werden, können Antibiotikarückstände in ihrer Milch aufweisen

Der Ansatz zur Kontrolle von Antibiotikarückständen in der Milch ist vielfältig. Die primäre Kontrolle erfolgt auf dem Bauernhof und beginnt mit der korrekten Verschreibung und Verabreichung der Antibiotika sowie der sorgfältigen Einhaltung der Wartezeiten. Kurz gesagt: Milcherzeuger müssen sicherstellen, dass Milch von Tieren, die sich in Behandlung oder in der Wartezeit befinden, nicht in die Nahrungskette gelangt. Die Primärkontrollen werden durch Tests der Milch auf Antibiotika ergänzt, die von Lebensmittelunternehmen an verschiedenen Stellen der Lieferkette, auch auf dem Bauernhof, durchgeführt werden.

Tankwagen mit Milch werden auf das Vorhandensein üblicher Antibiotikarückstände untersucht. Konkret wird Milch aus dem Tank auf dem Bauernhof in einen Tankwagen gepumpt, um sie an die Verarbeitungsanlage zu liefern. Der Tankwagenfahrer entnimmt auf jedem Bauernhof eine Probe der Milch, bevor die Milch in den LKW gepumpt wird. Bevor die Milch in der Verarbeitungsanlage abgeladen werden kann, wird jede Ladung auf Antibiotikarückstände untersucht. Wenn die Milch keine Anzeichen von Antibiotika aufweist, wird sie zur weiteren Verarbeitung in die Vorratstanks der Anlage gepumpt. Wenn die Milch die Antibiotikatests nicht besteht, wird die gesamte LKW-Ladung Milch entsorgt und die landwirtschaftlichen Proben untersucht, um die Quelle der Antibiotikarückstände zu ermitteln. Mit dem positiven Antibiotikatest werden behördliche Maßnahmen gegen den Betrieb eingeleitet.

Wir bei Kwinbon sind uns dieser Bedenken bewusst und unsere Mission ist es, die Lebensmittelsicherheit mit Screening-Lösungen zum Nachweis von Antibiotika in der Milch- und Lebensmittelindustrie zu verbessern. Wir bieten eines der umfangreichsten Testprogramme zum Nachweis einer Vielzahl von Antibiotika an, die in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden.