aktualności

Dlaczego powinniśmy testować mleko na obecność antybiotyków?

Wiele osób martwi się stosowaniem antybiotyków w hodowli zwierząt gospodarskich i dostawach żywności. Ważne jest, aby wiedzieć, że hodowcy bydła mlecznego bardzo dbają o to, aby ich mleko było bezpieczne i wolne od antybiotyków. Jednak, podobnie jak ludzie, krowy czasami chorują i potrzebują leków. Antybiotyki są stosowane w wielu gospodarstwach w celu leczenia infekcji, gdy krowa zachoruje i potrzebuje antybiotyków, weterynarz przepisuje odpowiednie leki na rodzaj problemu, z jakim boryka się krowa. Następnie antybiotyki są podawane krowie tylko tak długo, jak jest to konieczne, aby poczuła się lepiej. Krowy poddane leczeniu antybiotykowemu w związku z infekcjami mogą mieć pozostałości antybiotyków w mleku

Podejście do kontroli pozostałości antybiotyków w mleku jest wieloaspektowe. Podstawowa kontrola odbywa się w gospodarstwie i zaczyna się od prawidłowego przepisania i podania antybiotyków oraz starannego przestrzegania okresów karencji. Krótko mówiąc, producenci mleka muszą zapewnić, że mleko od zwierząt poddawanych leczeniu lub w okresie karencji nie trafi do łańcucha pokarmowego. Podstawowe kontrole są uzupełniane przez testowanie mleka pod kątem antybiotyków, przeprowadzane przez przedsiębiorstwa spożywcze w różnych punktach łańcucha dostaw, w tym w gospodarstwie.

Cysterny z mlekiem są testowane pod kątem obecności powszechnych pozostałości antybiotyków. Mleko jest pompowane ze zbiornika na farmie do bagażnika cysterny w celu dostarczenia do zakładu przetwórczego. Kierowca cysterny pobiera próbkę mleka z każdej farmy przed przepompowaniem mleka do ciężarówki. Zanim mleko zostanie rozładowane w zakładzie przetwórczym, każdy ładunek jest testowany pod kątem pozostałości antybiotyków. Jeśli mleko nie wykazuje śladów antybiotyków, jest pompowane do zbiorników retencyjnych zakładu w celu dalszego przetworzenia. Jeśli mleko nie przejdzie testu na obecność antybiotyków, cały ładunek mleka z ciężarówki jest wyrzucany, a próbki z farmy są testowane w celu znalezienia źródła pozostałości antybiotyków. Podejmowane są działania regulacyjne wobec farmy z pozytywnym wynikiem testu na obecność antybiotyków.

My w Kwinbon jesteśmy świadomi tych obaw, a naszą misją jest poprawa bezpieczeństwa żywności dzięki rozwiązaniom przesiewowym do wykrywania antybiotyków w przemyśle mleczarskim i przetwórstwa spożywczego. Oferujemy jedną z najszerszych gam testów do wykrywania dużej liczby antybiotyków stosowanych w przemyśle rolno-spożywczym.