¿Por qué debemos probar los antibióticos en la leche?
Muchas personas hoy en día están preocupadas por el uso de antibióticos en el ganado y el suministro de alimentos.Es importante saber que los productores de leche se preocupan mucho por asegurarse de que su leche sea segura y libre de antibióticos.Pero, al igual que los humanos, las vacas a veces se enferman y necesitan medicamentos.Los antibióticos se usan en muchas granjas para tratar infecciones cuando una vaca contrae una infección y necesita antibióticos, un veterinario prescribe el medicamento adecuado para el tipo de problema que tiene la vaca.Luego, los antibióticos se administran a la vaca solo durante el tiempo que sea necesario para mejorarla.Las vacas bajo tratamiento antibiótico por infecciones pueden tener residuos de antibióticos en su leche
El enfoque para el control de residuos de antibióticos en la leche es multifacético.El control primario es en granja y comienza con la correcta prescripción y administración de los antibióticos y el cumplimiento cuidadoso de los períodos de retiro.En definitiva, los productores de leche deben asegurarse de que la leche de animales en tratamiento o en periodo de espera no entre en la cadena alimentaria.Los controles primarios se complementan con la prueba de antibióticos en la leche, realizada por las empresas alimentarias en varios puntos de la cadena de suministro, incluso en la granja.
Los camiones cisterna de leche se analizan para detectar la presencia de residuos de antibióticos comunes.Específicamente, la leche se bombea desde el tanque en la granja a un baúl cisterna para su envío a la planta de procesamiento.El conductor del camión cisterna toma una muestra de la leche de cada granja antes de bombear la leche al camión.Antes de que la leche pueda descargarse en la planta de procesamiento, cada carga se analiza en busca de residuos de antibióticos.Si la leche no muestra evidencia de antibióticos, se bombea a los tanques de retención de la planta para su posterior procesamiento.Si la leche no pasa las pruebas de antibióticos, se desecha toda la carga de leche del camión y se analizan las muestras de la granja para encontrar el origen de los residuos de antibióticos.Se toman medidas reglamentarias contra la granja con la prueba antibiótica positiva.
Nosotros, en Kwinbon, somos conscientes de estas preocupaciones y nuestra misión es mejorar la seguridad alimentaria con soluciones de detección para detectar antibióticos en las industrias láctea y de procesamiento de alimentos.Ofrecemos una de las más amplias gamas de pruebas para detectar un gran número de antibióticos utilizados en la industria agroalimentaria.
Hora de publicación: 06-feb-2021