સમાચાર

આપણે દૂધમાં એન્ટિબાયોટિક્સનું પરીક્ષણ શા માટે કરવું જોઈએ?

આજે ઘણા લોકો પશુધન અને ખાદ્ય પુરવઠામાં એન્ટિબાયોટિકના ઉપયોગ વિશે ચિંતિત છે. એ જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ડેરી ખેડૂતો તમારા દૂધને સલામત અને એન્ટિબાયોટિક-મુક્ત રાખવાની ખૂબ કાળજી રાખે છે. પરંતુ, માણસોની જેમ, ગાયો ક્યારેક બીમાર પડે છે અને તેમને દવાની જરૂર પડે છે. ઘણા ખેતરોમાં ચેપની સારવાર માટે એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જ્યારે ગાયને ચેપ લાગે છે અને તેને એન્ટિબાયોટિક્સની જરૂર હોય છે, ત્યારે પશુચિકિત્સક ગાયને જે પ્રકારની સમસ્યા હોય છે તેના માટે યોગ્ય દવા લખી આપે છે. પછી ગાયને સ્વસ્થ થવા માટે જરૂરી હોય ત્યાં સુધી જ એન્ટિબાયોટિક્સ આપવામાં આવે છે. ચેપ માટે એન્ટિબાયોટિક સારવાર હેઠળની ગાયોના દૂધમાં એન્ટિબાયોટિક અવશેષો હોઈ શકે છે.

દૂધમાં એન્ટિબાયોટિક અવશેષોના નિયંત્રણનો અભિગમ બહુપક્ષીય છે. પ્રાથમિક નિયંત્રણ ખેતરમાં થાય છે અને તે એન્ટિબાયોટિક્સના યોગ્ય પ્રિસ્ક્રિપ્શન અને વહીવટ અને ઉપાડના સમયગાળાનું કાળજીપૂર્વક પાલન કરવાથી શરૂ થાય છે. ટૂંકમાં, દૂધ ઉત્પાદકોએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે સારવાર હેઠળ અથવા ઉપાડના સમયગાળા દરમિયાન પ્રાણીઓનું દૂધ ખાદ્ય શૃંખલામાં પ્રવેશતું નથી. પ્રાથમિક નિયંત્રણો ફાર્મ સહિત સપ્લાય ચેઇનના વિવિધ બિંદુઓ પર ખાદ્ય વ્યવસાયો દ્વારા એન્ટિબાયોટિક્સ માટે દૂધના પરીક્ષણ દ્વારા પૂરક છે.

દૂધના ટાંકી ટ્રકમાં સામાન્ય એન્ટિબાયોટિક અવશેષોની હાજરી માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને, ફાર્મમાં ટાંકીમાંથી દૂધને પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટમાં પહોંચાડવા માટે ટેન્કરના ટ્રંકમાં પમ્પ કરવામાં આવે છે. ટ્રકમાં દૂધ પમ્પ કરતા પહેલા ટાંકી ટ્રક ડ્રાઈવર દરેક ફાર્મના દૂધનો નમૂનો લે છે. પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટમાં દૂધ ઉતારી શકાય તે પહેલાં, દરેક લોડનું એન્ટિબાયોટિક અવશેષો માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. જો દૂધમાં એન્ટિબાયોટિકના કોઈ પુરાવા દેખાતા નથી, તો તેને વધુ પ્રક્રિયા માટે પ્લાન્ટના હોલ્ડિંગ ટાંકીમાં પમ્પ કરવામાં આવે છે. જો દૂધ એન્ટિબાયોટિક પરીક્ષણમાં પાસ ન થાય, તો સમગ્ર ટ્રક લોડ દૂધ કાઢી નાખવામાં આવે છે અને ફાર્મના નમૂનાઓનું પરીક્ષણ એન્ટિબાયોટિક અવશેષોના સ્ત્રોત શોધવા માટે કરવામાં આવે છે. સકારાત્મક એન્ટિબાયોટિક પરીક્ષણ સાથે ફાર્મ સામે નિયમનકારી કાર્યવાહી કરવામાં આવે છે.

ક્વિનબોન ખાતે, અમે આ ચિંતાઓથી વાકેફ છીએ, અને અમારું ધ્યેય ડેરી અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગોમાં એન્ટિબાયોટિક્સ શોધવા માટે સ્ક્રીનીંગ સોલ્યુશન્સ સાથે ખાદ્ય સલામતીમાં સુધારો કરવાનું છે. અમે કૃષિ-ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ઉપયોગમાં લેવાતા મોટી સંખ્યામાં એન્ટિબાયોટિક્સ શોધવા માટે પરીક્ષણોની વિશાળ શ્રેણીમાંથી એક ઓફર કરીએ છીએ.