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Por que devemos testar antibióticos no leite?

Muitas pessoas hoje estão preocupadas com o uso de antibióticos na pecuária e no abastecimento de alimentos. É importante saber que os produtores de leite se preocupam muito em garantir que o seu leite seja seguro e livre de antibióticos. Mas, assim como os humanos, as vacas às vezes ficam doentes e precisam de remédios. Os antibióticos são usados ​​em muitas fazendas para tratar infecções quando uma vaca contrai uma infecção e precisa de antibióticos. Um veterinário prescreve o medicamento certo para o tipo de problema que a vaca está tendo. Em seguida, os antibióticos são administrados à vaca apenas durante o tempo necessário para que ela melhore. Vacas sob tratamento antibiótico para infecções podem ter resíduos de antibióticos no leite

A abordagem para o controle de resíduos de antibióticos no leite é multifacetada. O controle primário é feito na fazenda e começa com a correta prescrição e administração dos antibióticos e o cumprimento cuidadoso dos intervalos de segurança. Em suma, os produtores de leite devem garantir que o leite proveniente de animais em tratamento ou em período de segurança não entra na cadeia alimentar. Os controlos primários são complementados pelos testes de antibióticos no leite, realizados pelas empresas do setor alimentar em vários pontos da cadeia de abastecimento, incluindo nas explorações agrícolas.

Caminhões-tanque de leite são testados quanto à presença de resíduos comuns de antibióticos. Especificamente, o leite é bombeado do tanque da fazenda para um caminhão-tanque para entrega à planta de processamento. O motorista do caminhão-tanque coleta uma amostra do leite de cada fazenda antes de o leite ser bombeado para o caminhão. Antes que o leite possa ser descarregado na unidade de processamento, cada carga é testada quanto a resíduos de antibióticos. Se o leite não apresentar nenhuma evidência de antibióticos, ele é bombeado para os tanques de retenção da fábrica para processamento posterior. Se o leite não passar no teste de antibióticos, todo o caminhão de leite é descartado e as amostras da fazenda são testadas para encontrar a origem dos resíduos de antibióticos. Ações regulatórias são tomadas contra a fazenda com teste de antibiótico positivo.

Nós, da Kwinbon, estamos cientes dessas preocupações e nossa missão é melhorar a segurança alimentar com soluções de triagem para detectar antibióticos nas indústrias de laticínios e de processamento de alimentos. Oferecemos uma das mais amplas gamas de testes para detectar um grande número de antibióticos utilizados na indústria agroalimentar.