новини

Защо трябва да тестваме антибиотици в мляко?

Много хора днес са притеснени от употребата на антибиотици в добитъка и хранителните доставки. Важно е да се знае, че млекопроизводителите се грижат много за това млякото им да е безопасно и без антибиотици. Но, точно както хората, кравите понякога се разболяват и се нуждаят от лекарства. Антибиотиците се използват в много ферми за лечение на инфекции. Когато кравата се зарази и се нуждае от антибиотици, ветеринарният лекар предписва подходящото лекарство за вида проблем, който кравата има. След това антибиотиците се дават на кравата само толкова дълго, колкото е необходимо, за да се оправи състоянието ѝ. Кравите, лекувани с антибиотици за инфекции, може да имат остатъци от антибиотици в млякото си.

Подходът към контрола на остатъците от антибиотици в млякото е многостранен. Основният контрол е във фермата и започва с правилното предписване и прилагане на антибиотиците и стриктното спазване на карентните срокове. Накратко, производителите на мляко трябва да гарантират, че млякото от животни, които са подложени на лечение или са в карентен срок, не попада в хранителната верига. Основният контрол се допълва от тестването на млякото за антибиотици, извършвано от хранителните предприятия на различни места във веригата за доставки, включително във фермата.

Цистерните с мляко се тестват за наличие на остатъци от обичайни антибиотици. По-конкретно, млякото се изпомпва от резервоара във фермата в шахта на цистерната за доставка до преработвателното предприятие. Шофьорът на цистерната взема проба от млякото от всяка ферма, преди млякото да бъде изпомпано в камиона. Преди млякото да може да бъде разтоварено в преработвателното предприятие, всеки товар се тества за остатъци от антибиотици. Ако млякото не показва доказателства за антибиотици, то се изпомпва в резервоарите на предприятието за по-нататъшна преработка. Ако млякото не премине теста за антибиотици, целият товар от камиона се изхвърля, а пробите от фермата се тестват, за да се открие източникът на остатъците от антибиотици. Срещу фермата с положителен тест за антибиотици се предприемат регулаторни действия.

Ние в Kwinbon сме наясно с тези опасения и нашата мисия е да подобрим безопасността на храните със скринингови решения за откриване на антибиотици в млечната и хранително-вкусовата промишленост. Ние предлагаме един от най-широките набори от тестове за откриване на голям брой антибиотици, използвани в хранително-вкусовата промишленост.