ಸುದ್ದಿ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು?

ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಜಾನುವಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಡೈರಿ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಹಾಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ, ಮನುಷ್ಯರಂತೆ, ಹಸುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಔಷಧದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿಗೆ ಸೋಂಕು ತಗುಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅನೇಕ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಶುವೈದ್ಯರು ಹಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಹಸುವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಸುಗಳು ತಮ್ಮ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಕರು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಹಾಲು ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಟ್ರಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲು ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕರ್ ಟ್ರಂಕ್‌ಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಟ್ರಕ್ ಚಾಲಕನು ಹಾಲನ್ನು ಟ್ರಕ್‌ಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಹಾಲಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಹಿಡುವಳಿ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಫಾರ್ಮ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ವಿರುದ್ಧ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್‌ಬನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಮಗೆ ಈ ಕಾಳಜಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಧ್ಯೇಯವಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ-ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ನಾವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.