вести

Зашто би требало да тестирамо антибиотике у млеку?

Многи људи су данас забринути због употребе антибиотика код стоке и снабдевања храном. Важно је знати да млекарима веома је стало до тога да се увере да је млеко безбедно и без антибиотика. Али, баш као и људи, краве се понекад разболе и потребни су им лекови. Антибиотици се користе на многим фармама за лечење инфекција. Када крава добије инфекцију и потребни су јој антибиотици, ветеринар прописује одговарајући лек за врсту проблема који крава има. Затим се антибиотици дају крави само онолико дуго колико је потребно да би се опоравила. Краве које се лече антибиотицима због инфекција могу имати остатке антибиотика у млеку.

Приступ контроли остатака антибиотика у млеку је вишеслојан. Примарна контрола је на фармама и почиње правилним прописивањем и применом антибиотика и пажљивим придржавањем каренце. Укратко, произвођачи млека морају да обезбеде да млеко од животиња које су на лечењу или у каренцији не уђе у ланац исхране. Примарне контроле се допуњују тестирањем млека на антибиотике, које спроводе предузећа за храну на различитим тачкама ланца снабдевања, укључујући и на фармама.

Цистерне млека се тестирају на присуство уобичајених остатака антибиотика. Конкретно, млеко се пумпа из цистерне на фарми у ковчег цистерне ради испоруке у постројење за прераду. Возач цистерне узима узорак млека са сваке фарме пре него што се млеко пумпа у камион. Пре него што се млеко може истоварити у постројењу за прераду, сваки товар се тестира на остатке антибиотика. Ако млеко не показује знаке антибиотика, пумпа се у резервоаре постројења за даљу прераду. Ако млеко не прође тестирање на антибиотике, цео камион са млеком се баца, а узорци са фарме се тестирају како би се пронашао извор остатака антибиотика. Против фарме са позитивним резултатом теста на антибиотике предузимају се регулаторне мере.

Ми у Квинбону смо свесни ових забринутости и наша мисија је да побољшамо безбедност хране решењима за скрининг како бисмо открили антибиотике у млечној и прехрамбеној индустрији. Нудимо један од најширег спектра тестова за откривање великог броја антибиотика који се користе у пољопривредно-прехрамбеној индустрији.