-
ფერმიდან სუფრამდე: როგორ შეუძლია ბლოკჩეინს და სურსათის უვნებლობის ტესტირებას გამჭვირვალობის გაზრდა
დღევანდელ გლობალიზებულ სურსათის მიწოდების ჯაჭვში, უსაფრთხოებისა და მიკვლევადობის უზრუნველყოფა უფრო კრიტიკულია, ვიდრე ოდესმე. მომხმარებლები მოითხოვენ გამჭვირვალობას იმის შესახებ, თუ საიდან მოდის მათი საკვები, როგორ იწარმოება და აკმაყოფილებს თუ არა ის უსაფრთხოების სტანდარტებს. ბლოკჩეინ ტექნოლოგია, მოწინავე ტექნოლოგიებთან ერთად...დაწვრილებით -
ვადაგასული საკვების გლობალური ხარისხის კვლევა: აკმაყოფილებს თუ არა მიკრობული ინდიკატორები საერთაშორისო უსაფრთხოების სტანდარტებს?
გლობალური საკვების ნარჩენების ზრდის ფონზე, ვადაგასული საკვები ევროპაში, ამერიკაში, აზიასა და სხვა რეგიონებში მომხმარებლებისთვის პოპულარული არჩევანი გახდა მისი ეკონომიურობის გამო. თუმცა, როდესაც საკვების ვარგისიანობის ვადა უახლოვდება, იზრდება მიკრობული დაბინძურების რისკი...დაწვრილებით -
ლაბორატორიული ტესტირების ეკონომიური ალტერნატივები: როდის უნდა აირჩიოთ სწრაფი ტესტის ზოლები ELISA ნაკრებებთან შედარებით გლობალურ სურსათის უვნებლობაში
სურსათის უვნებლობა გლობალური მიწოდების ჯაჭვებში კრიტიკულ საზრუნავს წარმოადგენს. რძის პროდუქტებში ანტიბიოტიკების ან ხილსა და ბოსტნეულში პესტიციდების ჭარბი რაოდენობით გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს საერთაშორისო სავაჭრო დავები ან მომხმარებელთა ჯანმრთელობის რისკები. მიუხედავად იმისა, რომ ლაბორატორიული ტესტირების ტრადიციული მეთოდები (მაგ., HPLC...)დაწვრილებით -
კოლოიდური ოქროს სწრაფი ტესტირების ტექნოლოგია აძლიერებს სურსათის უვნებლობის დაცვას: ჩინეთ-რუსეთის თანამშრომლობა ანტიბიოტიკების ნარჩენების აღმოჩენის საკითხში ანტიბიოტიკების ნარჩენების გამოწვევებს აგვარებს
იუჟნო-სახალინსკი, 21 აპრილი (ინტერფაქსი) – რუსეთის ვეტერინარული და ფიტოსანიტარიული ზედამხედველობის ფედერალურმა სამსახურმა (როსელხოზნადზორმა) დღეს განაცხადა, რომ კრასნოიარსკის ოლქიდან იუჟნო-სახალინსკის სუპერმარკეტებში იმპორტირებული კვერცხი ქინოლონური ანტიბიოტიკების ჭარბი რაოდენობით შეიცავდა...დაწვრილებით -
მითის გაქარწყლება: რატომ აჯობებს ELISA ნაკრებები რძის პროდუქტების ტესტირების ტრადიციულ მეთოდებს
რძის ინდუსტრია დიდი ხანია ეყრდნობა ტრადიციული ტესტირების მეთოდებს, როგორიცაა მიკრობული კულტივაცია, ქიმიური ტიტრაცია და ქრომატოგრაფია, პროდუქტის უსაფრთხოებისა და ხარისხის უზრუნველსაყოფად. თუმცა, ეს მიდგომები სულ უფრო მეტად ეჭვქვეშ აყენებს თანამედროვე ტექნოლოგიებს, განსაკუთრებით კი...დაწვრილებით -
სურსათის უვნებლობის დაცვა: როდესაც შრომის დღე ხვდება სურსათის სწრაფ ტესტირებას
შრომის საერთაშორისო დღე აღნიშნავს მშრომელთა თავდადებას და კვების მრეწველობაში უამრავი პროფესიონალი დაუღალავად მუშაობს იმის დასაცავად, რაც „ენის წვერზეა“. ფერმიდან სუფრამდე, ნედლეულის გადამუშავებიდან საბოლოო პროდუქტის მიწოდებამდე, ყველაფერი...დაწვრილებით -
აღდგომა და სურსათის უვნებლობა: სიცოცხლის დაცვის ათასწლეულების რიტუალი
საუკუნოვანი ევროპული ფერმის ტერიტორიაზე აღდგომის დილას, ფერმერი ჰანსი სმარტფონით სკანირებს კვერცხის მიკვლევადობის კოდს. ეკრანზე მყისიერად ჩანს ქათმის საკვების ფორმულა და ვაქცინაციის ჩანაწერები. თანამედროვე ტექნოლოგიებისა და ტრადიციული სადღესასწაულო რეპუტაციის ეს შერწყმა...დაწვრილებით -
პესტიციდების ნარჩენები ≠ სახიფათოა! ექსპერტები განმარტავენ „აღმოჩენასა“ და „სტანდარტების გადაჭარბებას“ შორის არსებულ მნიშვნელოვან განსხვავებას
სურსათის უვნებლობის სფეროში, ტერმინი „პესტიციდების ნარჩენები“ მუდმივად იწვევს საზოგადოების შფოთვას. როდესაც მედიაში გავრცელებულ ინფორმაციაში ასახულია პესტიციდების ნარჩენები კონკრეტული ბრენდის ბოსტნეულში, კომენტარების განყოფილება ივსება პანიკური წარწერებით, როგორიცაა „ტოქსიკური პროდუქტი“. ეს შეცდომა...დაწვრილებით -
ცინმინგის ფესტივალის წარმოშობა: ბუნებისა და კულტურის ათასწლეულების გობელენი
ცინმინის ფესტივალი, რომელიც აღინიშნება როგორც საფლავების გაწმენდის დღე ან ცივი საკვების ფესტივალი, ჩინეთის ოთხ უდიდეს ტრადიციულ ფესტივალს შორისაა გაზაფხულის ფესტივალთან, დრაკონის ნავების ფესტივალთან და შუა შემოდგომის ფესტივალთან ერთად. ის უბრალოდ აღნიშვნის გარდა, ასტრონომიას, სოფლის მეურნეობას...დაწვრილებით -
წყლის პროდუქტების ეს 8 სახეობა, სავარაუდოდ, შეიცავს აკრძალულ ვეტერინარულ პრეპარატებს! აუცილებლად წასაკითხი სახელმძღვანელო ავტორიტეტული ტესტის ანგარიშებით
ბოლო წლებში, აკვაკულტურის სწრაფი განვითარების გამო, წყლის პროდუქტები სასადილო მაგიდებზე შეუცვლელ ინგრედიენტებად იქცა. თუმცა, მაღალი მოსავლიანობისა და დაბალი ხარჯებისკენ სწრაფვის გამო, ზოგიერთი ფერმერი აგრძელებს ვეტერინარული პრეპარატების უკანონოდ გამოყენებას. 2024 წლის ბოლოდროინდელი ეროვნული...დაწვრილებით -
ნიტრიტების ფარული საფრთხის პერიოდი ხელნაკეთ ფერმენტირებულ საკვებში: კიმჩის ფერმენტაციის აღმოჩენის ექსპერიმენტი
დღევანდელ ჯანმრთელობაზე ორიენტირებული ეპოქაში, ხელნაკეთი ფერმენტირებული საკვები, როგორიცაა კიმჩი და მჟავე კომბოსტო, ცნობილია მათი უნიკალური არომატითა და პრობიოტიკური სარგებლით. თუმცა, ფარული უსაფრთხოების რისკი ხშირად შეუმჩნეველი რჩება: ნიტრიტების გამომუშავება დუღილის დროს. ეს კვლევა სისტემატურად აკვირდება...დაწვრილებით -
ვადაგასული საკვების ხარისხის კვლევა: აკმაყოფილებს თუ არა მიკრობიოლოგიური ინდიკატორები სტანდარტებს?
შესავალი ბოლო წლებში, „საკვების ნარჩენების საწინააღმდეგო“ კონცეფციის ფართოდ გავრცელებასთან ერთად, ვადაგასული საკვების ბაზარი სწრაფად გაიზარდა. თუმცა, მომხმარებლები კვლავ შეშფოთებულნი არიან ამ პროდუქტების უსაფრთხოებით, განსაკუთრებით კი მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების შესაბამისობით...დაწვრილებით
