업계 뉴스
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"혀끝에 닿는 식품 안전"을 어떻게 보호할 수 있을까?
전분 소시지 문제는 식품 안전에 "오래된 문제"이자 "새로운 화두"를 던졌습니다. 일부 부도덕한 제조업체들이 최고를 차선책으로 대체했음에도 불구하고, 관련 업계는 다시 한번 신뢰의 위기에 직면했습니다. 식품 업계에서...더 읽어보세요 -
CPPCC 전국위원회 위원들이 식품 안전에 대한 권고안을 제시합니다.
"음식은 인민의 신입니다." 최근 몇 년 동안 식품 안전은 주요 관심사였습니다. 올해 전국인민대표대회와 중국인민정치협상회의(CPPCC)에서 정협 전국위원회 위원이자 서화병원 교수인 간화톈 교수는...더 읽어보세요 -
중국 유아용 조제분유에 대한 새로운 국가 표준
2021년 우리나라의 영유아용 조제분유 수입량은 전년 대비 22.1% 감소할 것으로 예상되며, 이는 2년 연속 감소세입니다. 국산 영유아용 조제분유의 품질과 안전성에 대한 소비자들의 인식은 지속적으로 높아지고 있습니다. 2021년 3월부터 국가위생건강위원회는...더 읽어보세요 -
오크라톡신 A에 대해 알고 있나요?
덥고 습한 환경이나 기타 환경에서는 음식에 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 주범은 곰팡이입니다. 우리가 보는 곰팡이는 사실 곰팡이 균사가 완전히 발달하고 형성된 부분이며, 이는 "성숙"의 결과입니다. 그리고 곰팡이가 핀 음식 주변에는 눈에 보이지 않는 많은...더 읽어보세요 -
왜 우유에 항생제를 첨가해야 할까요?
우유에 항생제를 첨가해야 하는 이유는 무엇일까요? 오늘날 많은 사람들이 가축과 식량 공급에 항생제가 사용되는 것에 대해 우려하고 있습니다. 낙농업자들이 안전하고 항생제가 첨가되지 않은 우유를 생산하는 데 매우 신경 쓴다는 사실을 아는 것이 중요합니다. 하지만 사람과 마찬가지로 소도 때때로 병에 걸려…더 읽어보세요 -
유제품 산업에서의 항생제 검사를 위한 선별 방법
유제품 산업에서 항생제 검사를 위한 선별 방법 우유의 항생제 오염과 관련하여 두 가지 주요 건강 및 안전 문제가 있습니다. 항생제가 함유된 제품은 사람에게 과민증과 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 항생제가 함유된 우유 및 유제품을 정기적으로 섭취하는 것은...더 읽어보세요
