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왜 우유에 항생제를 첨가해야 할까요?

오늘날 많은 사람들이 가축과 식량 공급에 항생제 사용에 대해 우려하고 있습니다. 낙농업자들이 안전하고 항생제가 첨가되지 않은 우유를 생산하는 데 매우 신경 쓴다는 것을 아는 것이 중요합니다. 하지만 사람과 마찬가지로 소도 때때로 병이 나서 약이 필요할 수 있습니다. 많은 농장에서 감염 치료를 위해 항생제를 사용합니다. 소가 감염되어 항생제가 필요할 때, 수의사는 소의 증상에 맞는 적절한 약을 처방합니다. 그리고 나서 항생제는 소의 상태가 호전될 때까지 필요한 기간 동안만 투여합니다. 감염으로 항생제 치료를 받는 소의 우유에는 항생제 잔류물이 있을 수 있습니다.

우유 내 항생제 잔류물 관리에는 다각적인 접근 방식이 필요합니다. 주요 관리는 농장에서 이루어지며, 항생제의 정확한 처방 및 투여, 그리고 휴약 기간을 철저히 준수하는 것에서 시작됩니다. 간단히 말해, 우유 생산자는 치료 중이거나 휴약 기간에 있는 가축의 우유가 식품 사슬에 유입되지 않도록 해야 합니다. 이러한 주요 관리는 농장을 포함한 공급망의 다양한 지점에서 식품 업체가 실시하는 항생제 검사로 보완됩니다.

우유 탱크 트럭에 실린 우유는 일반적인 항생제 잔류물 검사를 받습니다. 구체적으로, 우유는 농장의 탱크에서 탱크 트럭 트렁크로 옮겨져 가공 공장으로 운반됩니다. 탱크 트럭 운전사는 각 농장의 우유 샘플을 채취한 후 트럭으로 옮깁니다. 가공 공장에 우유를 하역하기 전에 각 트럭에 실린 우유에 대한 항생제 잔류물 검사를 실시합니다. 항생제 잔류물이 검출되지 않으면 추가 가공을 위해 공장의 저장 탱크로 옮겨집니다. 항생제 검사를 통과하지 못하면 트럭에 실린 우유 전체를 폐기하고 농장 샘플을 검사하여 항생제 잔류물의 출처를 확인합니다. 항생제 검사 결과가 양성인 농장에는 규제 조치가 취해집니다.

퀸본(Kwinbon)은 이러한 우려를 인지하고 있으며, 유제품 및 식품 가공 산업에서 항생제 검출을 위한 스크리닝 솔루션을 통해 식품 안전을 개선하는 것을 목표로 합니다. 저희는 농식품 산업에서 사용되는 다양한 항생제를 검출할 수 있는 가장 광범위한 검사를 제공합니다.