-
Dari Ladang ke Garpu: Bagaimana Ujian Rantaian Sekat dan Keselamatan Makanan Boleh Meningkatkan Ketelusan
Dalam rantaian bekalan makanan global hari ini, memastikan keselamatan dan kebolehkesanan adalah lebih kritikal berbanding sebelum ini. Pengguna menuntut ketelusan tentang dari mana makanan mereka berasal, cara ia dihasilkan dan sama ada ia memenuhi piawaian keselamatan. Teknologi rantaian blok, digabungkan dengan pendahuluan...Baca lagi -
Siasatan Kualiti Global Makanan Hampir Luput: Adakah Penunjuk Mikrob Masih Memenuhi Piawaian Keselamatan Antarabangsa?
Berlatarbelakangkan peningkatan sisa makanan global, makanan hampir tamat tempoh telah menjadi pilihan popular bagi pengguna di Eropah, Amerika, Asia dan kawasan lain kerana keberkesanan kosnya. Walau bagaimanapun, apabila makanan menghampiri tarikh luputnya, adakah risiko pencemaran mikrob...Baca lagi -
Alternatif Kos Berkesan untuk Ujian Makmal: Bila Memilih Jalur Pantas berbanding Kit ELISA dalam Keselamatan Makanan Global
Keselamatan makanan adalah kebimbangan kritikal dalam rantaian bekalan global. Sisa seperti antibiotik dalam produk tenusu atau racun perosak yang berlebihan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran boleh mencetuskan pertikaian perdagangan antarabangsa atau risiko kesihatan pengguna. Manakala kaedah ujian makmal tradisional (cth, HPLC...Baca lagi -
Teknologi Ujian Pantas Emas Koloid Menguatkan Pertahanan Keselamatan Makanan: Kerjasama Pengesanan China-Rusia Menangani Cabaran Sisa Antibiotik
Yuzhno-Sakhalinsk, 21 April (INTERFAX) – Perkhidmatan Persekutuan Rusia untuk Pengawasan Veterinar dan Fitosanitari (Rosselkhoznadzor) hari ini mengumumkan bahawa telur yang diimport dari Krasnoyarsk Krai ke pasar raya Yuzhno-Sakhalinsk mengandungi tahap antibi kuinolon yang berlebihan...Baca lagi -
Mitos Dipatahkan: Mengapa Kit ELISA Mengungguli Kaedah Tradisional dalam Ujian Tenusu
Industri tenusu telah lama bergantung pada kaedah ujian tradisional—seperti pengkulturan mikrob, pentitratan kimia dan kromatografi—untuk memastikan keselamatan dan kualiti produk. Walau bagaimanapun, pendekatan ini semakin dicabar oleh teknologi moden, khususnya En...Baca lagi -
Menjaga Keselamatan Makanan: Apabila Hari Pekerja Memenuhi Ujian Makanan Pantas
Hari Buruh Antarabangsa meraikan dedikasi pekerja, dan dalam industri makanan, ramai profesional bekerja tanpa jemu untuk melindungi keselamatan apa yang ada "di hujung lidah kita." Dari ladang ke meja, daripada pemprosesan bahan mentah kepada penghantaran produk akhir, ev...Baca lagi -
Paskah dan Keselamatan Makanan: Ritual Perlindungan Kehidupan Menjangkau Milenium
Pada pagi Paskah di ladang Eropah yang berusia berabad-abad, petani Hans mengimbas kod kebolehkesanan pada telur dengan telefon pintarnya. Serta-merta, skrin memaparkan formula makanan ayam dan rekod vaksinasi. Gabungan teknologi moden dan perayaan tradisional ini...Baca lagi -
Sisa Racun Perosak ≠ Tidak Selamat! Pakar Menyahkodkan Perbezaan Penting Antara "Pengesanan" dan "Melebihi Standard"
Dalam bidang keselamatan makanan, istilah "sisa racun perosak" secara konsisten mencetuskan kebimbangan orang ramai. Apabila laporan media mendedahkan sisa racun perosak yang dikesan dalam sayur-sayuran daripada jenama tertentu, bahagian komen dibanjiri dengan label yang didorong panik seperti "hasil toksik." Kesalahan ini...Baca lagi -
Asal-usul Festival Qingming: Permaidani Milenium Alam dan Budaya
Festival Qingming, yang disambut sebagai Hari Menyapu Kubur atau Pesta Makanan Sejuk, merupakan antara empat perayaan tradisional China yang paling hebat di samping Festival Musim Bunga, Pesta Perahu Naga dan Pesta Pertengahan Musim Luruh. Lebih daripada sekadar pemerhatian, ia menyatukan astronomi, pertanian...Baca lagi -
8 Jenis Produk Akuatik Ini Berkemungkinan Besar Mengandungi Ubat Veterinar Terlarang! Panduan Mesti Dibaca dengan Laporan Ujian Berwibawa
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan perkembangan pesat akuakultur, produk akuatik telah menjadi bahan yang sangat diperlukan di atas meja makan. Bagaimanapun, didorong oleh usaha mencari hasil tinggi dan kos rendah, sesetengah petani terus menggunakan dadah veterinar secara haram. Nati 2024 baru-baru ini...Baca lagi -
Tempoh Bahaya Tersembunyi Nitrit dalam Makanan Difermentasi Buatan Sendiri: Eksperimen Pengesanan dalam Penapaian Kimchi
Dalam era yang mementingkan kesihatan hari ini, makanan yang ditapai buatan sendiri seperti kimchi dan sauerkraut diraikan kerana rasa unik dan faedah probiotiknya. Walau bagaimanapun, risiko keselamatan tersembunyi sering tidak disedari: pengeluaran nitrit semasa penapaian. Kajian ini secara sistematik ...Baca lagi -
Penyiasatan Mengenai Kualiti Makanan Hampir Luput: Adakah Penunjuk Mikrobiologi Masih Menepati Piawaian?
Pengenalan Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan penggunaan konsep "sisa anti-makanan" yang meluas, pasaran untuk makanan hampir luput telah berkembang dengan pesat. Walau bagaimanapun, pengguna tetap bimbang tentang keselamatan produk ini, terutamanya sama ada penunjuk mikrobiologi mematuhi...Baca lagi
