Kohët e fundit, Administrata Shtetërore për Rregullimin e Tregut, në bashkëpunim me ndërmarrje të shumta teknologjike, publikoi "Udhëzuesin për Zbatimin e Teknologjive të Zbulimit të Sigurisë Ushqimore" të parë, duke përfshirë inteligjencën artificiale, nanosensorët dhe sistemet e gjurmueshmërisë së blockchain në sistemin kombëtar të standardeve për herë të parë. Ky përparim shënon hyrjen zyrtare të zbulimit të sigurisë ushqimore të Kinës në epokën e "shqyrtimit të saktë në nivel minute + gjurmueshmërisë së zinxhirit të plotë", ku konsumatorët thjesht mund të skanojnë një kod QR për të parë të gjitha të dhënat e sigurisë së ushqimit.nga ferma në tryezë.
Implementimi i Teknologjisë së Re: Zbulimi i 300 Substancave të Rrezikshme në 10 Minuta
Në Panairin e 7-të GlobalSiguria UshqimoreNë Samitin e Inovacionit të mbajtur në Hangzhou, Keda Intelligent Inspection Technology prezantoi detektorin e saj të ri portativ "Lingmou". Duke përdorur teknologjinë e etiketimit me fluoreshencë me pika kuantike të shoqëruar me algoritme të njohjes së imazhit të bazuara në të mësuarit e thellë, kjo pajisje mund të zbulojë njëkohësisht mbi 300 tregues, duke përfshirëmbetjet e pesticideve, metale të rënda të tepërta, dheaditivë të paligjshëm, brenda 10 minutash, me një saktësi zbulimi prej 0.01 ppm (pjesë për milion), që përfaqëson një rritje 50-fish të efikasitetit krahasuar me metodat tradicionale.
"Për herë të parë, ne kemi kombinuar nanomateriale me çipa mikrofluidikë, duke mundësuar përpunim paraprak kompleks me një komplet të vetëm reagentësh", tha Dr. Li Wei, udhëheqësi i projektit. Pajisja është vendosur në 2,000 terminale si Hema Supermarket dhe Yonghui Supermarket, duke kapur me sukses 37 grupe ushqimesh potencialisht të rrezikshme, duke përfshirë pjata të paragatuara me nivele të tepërta të nitritit dhe mish shpendësh me mbetje të tepërta të barnave veterinare.
Sistemi i Gjurmueshmërisë së Blockchain Mbulon të Gjithë Zinxhirin e Industrisë
Duke u mbështetur në Platformën Kombëtare të Informacionit për Sigurinë Ushqimore, sistemi i përmirësuar i "Zinxhirit të Sigurisë Ushqimore" është lidhur me mbi 90% të ndërmarrjeve të prodhimit të ushqimit mbi një shkallë të caktuar në të gjithë vendin. Duke ngarkuar të dhëna në kohë reale mbi temperaturën dhe lagështinë, trajektoret e transportit dhe informacione të tjera përmes pajisjeve IoT, të kombinuara me pozicionimin Beidou dhe etiketat elektronike RFID, ai arrin monitorim të plotë të ciklit jetësor nga prokurimi i lëndëve të para, përpunimi i prodhimit deri te logjistika e zinxhirit të ftohtë.
Në një projekt pilot në Zhaoqing, Provinca Guangdong, një markë qumështi pluhur formule për foshnje u gjurmua përmes këtij sistemi, duke identifikuar me sukses shkakun rrënjësor të një grupi përbërësish DHA që nuk përmbushnin standardet - lënda e parë e vajit të algave e ofruar nga një furnizues përjetoi temperatura anormalisht të larta gjatë transportit. Kjo grup produktesh u kap automatikisht përpara se të vendosej në rafte, duke parandaluar një incident të mundshëm me sigurinë ushqimore.
Inovacioni i Modelit Rregullator: Lançimi i Platformës së Paralajmërimit të Hershëm të IA-së
Sipas të dhënave më të fundit nga Qendra Kombëtare e Vlerësimit të Rrezikut të Sigurisë Ushqimore, shkalla e saktësisë së paralajmërimeve të hershme të rrezikut është rritur në 89.7% që nga funksionimi pilot gjashtëmujor i platformës rregullatore inteligjente. Sistemi ka ndërtuar 12 modele parashikimi për ndotjen nga bakteret patogjene, rreziqet sezonale dhe faktorë të tjerë duke analizuar 15 milionë të dhëna inspektimi të rastësishëm gjatë dekadës së fundit. Me zbatimin e Udhëzuesit, autoritetet rregullatore po përshpejtojnë formulimin e detajeve mbështetëse të zbatimit, duke synuar të kultivojnë 100 laboratorë demonstrues të inspektimit inteligjent deri në vitin 2025 dhe të stabilizojnë shkallën e kalueshmërisë së inspektimeve të rastësishme të ushqimit në mbi 98%. Konsumatorët tani mund të kërkojnë të dhënat e inspektimit të supermarketeve dhe hipermarketeve përreth në kohë reale përmes "APP-së Kombëtare të Sigurisë Ushqimore", duke shënuar një ndryshim nga rregullimi qeveritar në një paradigmë të re të qeverisjes bashkëpunuese nga të gjithë qytetarët në aspektin e sigurisë ushqimore.
Koha e postimit: 14 shkurt 2025