Kohët e fundit, një çështje gjyqësore administrative me interes publik për prodhimin dhe shitjen e ushqimeve toksike dhe të dëmshme në një hotel për efekt të seancës dëgjimore, zbuloi një detaj të pabesueshëm: për të parandaluar ndodhjen e aksidenteve masive me helmim ushqimor, Nantong, një shef kuzhine hoteli, përdori gentamicinë edhe në pjatat e tij, për t'u dhënë klientëve mundësinë për të ndaluar diarrenë, por për fat të mirë stafi i hotelit e gjeti dhe e kontaktoi departamentin përkatës.
Sulfati i Gentamicinës është një antibiotik, ilaç me recetë me një gamë të gjerë vetish antibakteriale. Megjithatë, efektet e tij anësore nuk duhen injoruar, veçanërisht dëmtimi i dëgjimit. Gentamicina mund të shkaktojë probleme serioze shëndetësore, siç është shurdhimi, dhe efektet e saj anësore janë më të theksuara në grupe specifike njerëzish (p.sh., fëmijët, gratë shtatzëna, etj.). Prandaj, shtimi i gentamicinës në ushqim është një kërcënim i rëndësishëm për shëndetin e konsumatorit.
Incidenti ka dhënë edhe një herë alarmin për sigurinë ushqimore. Si prodhues dhe operatorë ushqimesh, ata duhet të zbatojnë në mënyrë strikte rregulloret e sigurisë ushqimore për të siguruar cilësinë dhe sigurinë e ushqimit. Në të njëjtën kohë, autoritetet rregullatore duhet të forcojnë mbikëqyrjen e tyre dhe të godasin veprimet e paligjshme, në mënyrë që të mbrojnë në mënyrë efektive të drejtat dhe interesat legjitime të konsumatorëve dhe shëndetin e tyre. Përveç kësaj, konsumatorët duhet të rrisin ndërgjegjësimin e tyre për sigurinë ushqimore, të qëndrojnë vigjilentë ndaj ushqimeve të dyshimta dhe t'i raportojnë ato tek autoritetet përkatëse në kohën e duhur.
Koha e postimit: 31 korrik 2024