Kohët e fundit, Qendra Teknologjike Doganore e Chongqing-ut kreu mbikëqyrje dhe mostra të sigurisë ushqimore në një dyqan ushqimesh të lehta në distriktin Bijiang, qyteti Tongren, dhe zbuloi se përmbajtja e ëmbëlsuesit në bukët e bardha me avull të shitura në dyqan tejkalonte standardin. Pas inspektimit, dyqani prodhoi bukë të bardha me avull në sakarinë natriumi, projekti i ëmbëlsuesit nuk i plotëson kërkesat e GB 2760-2014 'Standardi Kombëtar për Sigurinë Ushqimore dhe Standardet e Përdorimit të Aditivëve Ushqimorë', përfundimi i testit është i pakualifikuar. Byroja e Mbikëqyrjes së Tregut të Qytetit Tongren u dënua me gjobë administrative, në përputhje me ligjet dhe rregulloret përkatëse.
Ëmbëlsuesit përdoren gjerësisht në prodhimin e ushqimit dhe ëmbëlsia e tyre është zakonisht 30 deri në 40 herë më e madhe se ajo e saharozës, dhe madje mund të arrijë 80 herë, me një ëmbëlsi të pastër dhe natyrale. Ëmbëlsuesit përdoren gjerësisht në një sërë industrish ushqimore, siç janë pijet, reçelet, perimet turshi, ëmbëlsirat, pasta, drithërat e mëngjesit, ëmbëlsirat dhe shumë të tjera. Konsumi i moderuar i ëmbëlsuesve është përgjithësisht i padëmshëm për njerëzit. Megjithatë, marrja e zgjatur në sasi të mëdha mund të shkaktojë efekte shëndetësore.
Standardi Kombëtar i Sigurisë Ushqimore i Kinës për Përdorimin e Aditivëve Ushqimorë ka rregulla të rrepta mbi dozën e ëmbëlsuesve. Në varësi të llojit të ushqimit, doza maksimale e ëmbëlsuesve ndryshon. Për shembull, në pijet e ngrira, frutat e konservuara, djathin e fasules së fermentuar, biskotat, erëzat e përbëra, pijet, verërat dhe peltetë e përgatitura, sasia maksimale e përdorimit është 0.65g/kg; në reçele, fruta të konservuara dhe fasule të gatuara, sasia maksimale e përdorimit është 1.0g/kg; dhe në Chenpi, kumbulla, kumbulla të thata, sasia maksimale është 8.0g/kg. Në përgjithësi, marrja ditore e ëmbëlsuesve për kilogram të peshës trupore nuk duhet të kalojë 11mg.
Ëmbëlsuesit, si një shtesë ushqimore e ligjshme, kanë një gamë të gjerë aplikimesh në prodhimin e ushqimit. Megjithatë, konsumatorët duhet të jenë të kujdesshëm për të kontrolluar marrjen e tyre kur i përdorin ato për të siguruar sigurinë dhe shëndetin e ushqimit. Kwinbon ka lançuar Setin e Testimit të Shpejtë të Sigurisë Ushqimore të Ëmbëlsuesit për të përmbushur kërkesën e tregut, i cili mund të aplikohet në testimin e mostrave të tilla si pije, verë e verdhë, lëngje frutash, pelte, ëmbëlsira, reçel, erëza, salca e kështu me radhë.
Kit Testi i Shpejtë i Sigurisë Ushqimore për ëmbëlsuesin Kwinbon
Koha e postimit: 10 tetor 2024