lajme

I. "Zona gri" e standardeve organike

Duke hapur "Rregullat për Zbatimin e Certifikimit të Produkteve Organike", Neni 7 i Kapitullit 2 liston qartë 59 lloje pesticidesh me origjinë bimore dhe minerale që lejohen për përdorim. Biopesticidet si azadirahtina dhe piretrinat përfshihen në mënyrë të dukshme. Edhe pse këto substanca të nxjerra nga bimët natyrore përcaktohen si "toksicitet i ulët", spërkatja e tepërt mund të çojë ende në mbetje. Një shqetësim më i madh është se standardet e certifikimit përcaktojnë një periudhë pastrimi të tokës prej 36 muajsh, por metabolitët e glifosatit nga ciklet e mëparshme bujqësore mund të zbulohen ende në ujërat nëntokësore në disa baza në Rrafshin e Kinës Veriore.

Rastet eklorpirifosMbetjet në raportet e testimit shërbejnë si paralajmërim. Një bazë e çertifikuar, ngjitur me tokën bujqësore tradicionale, vuajti nga ndotja nga pesticidet gjatë sezonit të musoneve, duke çuar në zbulimin e 0.02 mg/kg të mbetjeve organofosforike në mostrat e spinaqit. Kjo "ndotje pasive" ekspozon pamjaftueshmërinë e sistemit ekzistues të çertifikimit në monitorimin dinamik të mjedisit bujqësor, duke hapur një çarje në pastërtinë e bujqësisë organike.

II. E Vërteta e Zbuluar në Laboratorë

Kur përdoret kromatografia me gaz-spektrometria masive, teknikët e vendosin limitin e zbulimit për mostrat në nivelin 0.001 mg/kg. Të dhënat tregojnë se 90% e mostrave pozitive kishin nivele mbetjesh vetëm 1/50 deri në 1/100 të atyre në perimet konvencionale, ekuivalente me hedhjen e dy pikave të bojës në një pishinë standarde. Megjithatë, përparimet në teknologjinë moderne të zbulimit kanë mundësuar kapjen e molekulave në nivelin një në një miliard, duke e bërë "zero mbetje" absolute një detyrë të pamundur.

Kompleksiteti i zinxhirëve të kontaminimit të kryqëzuar është përtej imagjinatës. Kontaminimi i depove për shkak të mjeteve të transportit të papastruara plotësisht përbën 42% të shkallës së incidenteve, ndërsa kontaminimi i kontaktit i shkaktuar nga vendosja e përzier në raftet e supermarketeve përbën 31%. Në mënyrë më të fshehtë, antibiotikët e përzier në disa lëndë të para të plehrave organikë përfundimisht hyjnë në qelizat bimore përmes bioakumulimit.

III. Një rrugë racionale për rindërtimin e besimit

Përballë raportit të testimit, një fermer organik prezantoi "sistemin e tyre transparent të gjurmueshmërisë": Një kod QR në secilën pako lejon kërkimin e raportit të përzierjes Bordeaux të aplikuar dhe raportet e testimit të tokës për tre kilometrat përreth. Kjo qasje e vendosjes së proceseve të prodhimit në ambiente të hapura po rindërton besimin e konsumatorit.

Ekspertët e sigurisë ushqimore rekomandojnë miratimin e një "metode pastrimi të trefishtë": zhytja në ujë me sodë buke për të dekompozuar pesticidet e tretshme në yndyrë, përdorimi i një pastruesi tejzanor për të hequr adsorbatet sipërfaqësore dhe zbardhja për 5 sekonda në 100°C për të çaktivizuar enzimat biologjike. Këto metoda mund të eliminojnë 97.6% të mbetjeve gjurmë, duke e bërë linjën e mbrojtjes shëndetësore më të fuqishme.

Të dhënat e testeve laboratorike nuk duhet të shërbejnë si një vendim që mohon vlerën e bujqësisë organike. Kur krahasojmë 0.008 mg/kg të mbetjeve të klorpirifosit me 1.2 mg/kg të zbuluara në selinonë konvencionale, prapë mund të shohim efektivitetin e konsiderueshëm të sistemeve të prodhimit organik në uljen e përdorimit të pesticideve. Ndoshta pastërtia e vërtetë nuk qëndron në zero absolute, por në afrimin e vazhdueshëm të zeros, gjë që kërkon që prodhuesit, rregullatorët dhe konsumatorët të thurrin së bashku një rrjet më të ngushtë cilësie.