-
From Farm to Fork: Paano Mapapahusay ng Blockchain at Food Safety Testing ang Transparency
Sa globalized na food supply chain ngayon, ang pagtiyak sa kaligtasan at traceability ay mas kritikal kaysa dati. Hinihiling ng mga mamimili ang transparency tungkol sa kung saan nagmula ang kanilang pagkain, kung paano ito ginawa, at kung nakakatugon ito sa mga pamantayan sa kaligtasan. Blockchain technology, na sinamahan ng advance...Magbasa pa -
Global Quality Investigation of Near-Expiry Food: Natutugunan pa ba ng Microbial Indicators ang International Safety Standards?
Sa likod ng pagtaas ng pandaigdigang basura ng pagkain, ang malapit-expire na pagkain ay naging isang popular na pagpipilian para sa mga mamimili sa Europe, America, Asia, at iba pang mga rehiyon dahil sa pagiging epektibo nito sa gastos. Gayunpaman, habang lumalapit ang pagkain sa petsa ng pag-expire nito, ang panganib ba ng microbial contami...Magbasa pa -
Mga Alternatibong Matipid sa Gastos sa Pagsusuri sa Lab: Kailan Pumili ng Mga Rapid Strip kumpara sa Mga ELISA Kit sa Global Food Safety
Ang kaligtasan ng pagkain ay isang kritikal na alalahanin sa mga pandaigdigang supply chain. Ang mga nalalabi tulad ng mga antibiotic sa mga produkto ng pagawaan ng gatas o labis na mga pestisidyo sa mga prutas at gulay ay maaaring mag-trigger ng mga hindi pagkakaunawaan sa kalakalan o mga panganib sa kalusugan ng consumer. Habang ang mga tradisyonal na pamamaraan ng pagsubok sa lab (hal., HPLC...Magbasa pa -
Ang Colloidal Gold Rapid Testing Technology ay Nagpapalakas sa Mga Depensa sa Kaligtasan ng Pagkain: Tinutugunan ng Sino-Russian Detection Cooperation ang mga Hamon sa Antibiotic Residue
Yuzhno-Sakhalinsk, Abril 21 (INTERFAX) – Inihayag ngayon ng Russian Federal Service for Veterinary and Phytosanitary Surveillance (Rosselkhoznadzor) na ang mga itlog na na-import mula sa Krasnoyarsk Krai hanggang Yuzhno-Sakhalinsk supermarket ay naglalaman ng labis na antas ng quinolone antibi...Magbasa pa -
Myth Busted: Bakit Nahihigitan ng ELISA Kits ang Traditional Methods sa Dairy Testing
Ang industriya ng pagawaan ng gatas ay matagal nang umaasa sa mga tradisyunal na pamamaraan ng pagsubok—gaya ng microbial culturing, chemical titration, at chromatography—upang matiyak ang kaligtasan at kalidad ng produkto. Gayunpaman, ang mga pamamaraang ito ay lalong hinahamon ng mga makabagong teknolohiya, partikular na En...Magbasa pa -
Pag-iingat sa Kaligtasan sa Pagkain: Kapag Natugunan ng Araw ng Paggawa ang Mabilis na Pagsusuri sa Pagkain
Ipinagdiriwang ng Pandaigdigang Araw ng Paggawa ang dedikasyon ng mga manggagawa, at sa industriya ng pagkain, hindi mabilang na mga propesyonal ang walang pagod na nagtatrabaho upang protektahan ang kaligtasan ng kung ano ang "nasa dulo ng ating mga dila." Mula sakahan hanggang mesa, mula sa pagproseso ng hilaw na materyales hanggang sa huling paghahatid ng produkto, ev...Magbasa pa -
Pasko ng Pagkabuhay at Kaligtasan sa Pagkain: Isang Millennia-Spanning Ritual of Life Protection
Sa umaga ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang siglong gulang na European farmstead, ini-scan ng magsasaka na si Hans ang traceability code sa isang itlog gamit ang kanyang smartphone. Agad, ipinapakita ng screen ang formula ng feed ng inahin at mga talaan ng pagbabakuna. Ang pagsasanib ng modernong teknolohiya at tradisyonal na pagdiriwang ay muling...Magbasa pa -
Mga Nalalabi sa Pestisidyo ≠ Hindi Ligtas! Na-decode ng mga Eksperto ang Mahalagang Pagkakaiba sa Pagitan ng "Detection" at "Labis na Mga Pamantayan"
Sa larangan ng kaligtasan sa pagkain, ang terminong "mga residu ng pestisidyo" ay patuloy na nagpapalitaw ng pagkabalisa sa publiko. Kapag ang mga ulat sa media ay nagpapakita ng mga residue ng pestisidyo na nakita sa mga gulay mula sa isang partikular na brand, ang mga seksyon ng komento ay binabaha ng mga label na hinimok ng panic tulad ng "nakakalason na ani." Itong maling...Magbasa pa -
The Origins of Qingming Festival: A Millennial Tapestry of Nature and Culture
Ang Qingming Festival, na ipinagdiriwang bilang Tomb-Sweeping Day o Cold Food Festival, ay kabilang sa apat na pinakadakilang tradisyonal na pagdiriwang ng China kasama ng Spring Festival, Dragon Boat Festival, at Mid-Autumn Festival. Higit pa sa pagmamasid, pinagsasama-sama nito ang astronomiya, agrikultura...Magbasa pa -
Ang 8 Uri ng Aquatic Products na ito ay Pinakamalamang na Naglalaman ng Mga Ipinagbabawal na Veterinary Drugs! Gabay na Dapat-Basahin na may Makapangyarihang Mga Ulat sa Pagsubok
Sa mga nagdaang taon, sa mabilis na pag-unlad ng aquaculture, ang mga produktong pantubig ay naging kailangang-kailangan na sangkap sa mga hapag kainan. Gayunpaman, dahil sa paghahangad ng mataas na ani at mababang gastos, ang ilang magsasaka ay patuloy na ilegal na gumagamit ng mga gamot sa beterinaryo. Isang kamakailang 2024 Nati...Magbasa pa -
Ang Nakatagong Panganib na Panahon ng Nitrite sa Mga Lutong Bahay na Fermented Foods: Isang Eksperimento sa Pagtuklas sa Kimchi Fermentation
Sa panahon ngayon na may kamalayan sa kalusugan, ang mga lutong bahay na fermented na pagkain tulad ng kimchi at sauerkraut ay ipinagdiriwang para sa kanilang natatanging lasa at mga benepisyo ng probiotic. Gayunpaman, ang isang nakatagong panganib sa kaligtasan ay madalas na hindi napapansin: produksyon ng nitrite sa panahon ng pagbuburo. Ang pag-aaral na ito ay sistematikong nag...Magbasa pa -
Pagsisiyasat sa Kalidad ng Mga Pagkaing Malapit na Mag-expire: Natutugunan Pa ba ng mga Microbiological Indicator ang mga Pamantayan?
Panimula Sa mga nakalipas na taon, sa malawakang paggamit ng konseptong "anti-food waste", mabilis na lumaki ang pamilihan para sa mga pagkaing malapit nang mag-expire. Gayunpaman, ang mga mamimili ay nananatiling nababahala tungkol sa kaligtasan ng mga produktong ito, lalo na kung ang mga microbiological indicator ay sumusunod...Magbasa pa
