-
فارم سے فورک تک: کس طرح بلاک چین اور فوڈ سیفٹی ٹیسٹنگ شفافیت کو بڑھا سکتی ہے۔
آج کے گلوبلائزڈ فوڈ سپلائی چین میں، حفاظت اور سراغ رسانی کو یقینی بنانا پہلے سے کہیں زیادہ اہم ہے۔ صارفین اس بارے میں شفافیت کا مطالبہ کرتے ہیں کہ ان کا کھانا کہاں سے آتا ہے، اسے کیسے تیار کیا گیا، اور آیا یہ حفاظتی معیارات پر پورا اترتا ہے۔ بلاک چین ٹیکنالوجی، پیشگی کے ساتھ مل کر...مزید پڑھیں -
میعاد ختم ہونے والے کھانے کی عالمی معیار کی تحقیقات: کیا مائکروبیل اشارے اب بھی بین الاقوامی حفاظتی معیارات پر پورا اترتے ہیں؟
خوراک کے بڑھتے ہوئے عالمی فضلے کے پس منظر میں، قریب قریب ختم ہونے والا کھانا اپنی لاگت کی تاثیر کی وجہ سے یورپ، امریکہ، ایشیا اور دیگر خطوں کے صارفین کے لیے ایک مقبول انتخاب بن گیا ہے۔ تاہم، جیسے ہی کھانا اپنی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے قریب آتا ہے، کیا مائکروبیل آلودگی کا خطرہ...مزید پڑھیں -
لیب ٹیسٹنگ کے لاگت سے مؤثر متبادل: گلوبل فوڈ سیفٹی میں ریپڈ سٹرپس بمقابلہ ELISA کٹس کب منتخب کریں
خوراک کی حفاظت عالمی سپلائی چینز میں ایک اہم تشویش ہے۔ دودھ کی مصنوعات میں اینٹی بائیوٹکس یا پھلوں اور سبزیوں میں ضرورت سے زیادہ کیڑے مار ادویات جیسی باقیات بین الاقوامی تجارتی تنازعات یا صارفین کی صحت کے خطرات کو جنم دے سکتی ہیں۔ جبکہ روایتی لیب ٹیسٹنگ کے طریقے (مثال کے طور پر، HPLC...مزید پڑھیں -
کولائیڈل گولڈ ریپڈ ٹیسٹنگ ٹکنالوجی فوڈ سیفٹی ڈیفنس کو مضبوط کرتی ہے: چین-روس کا پتہ لگانے میں تعاون اینٹی بائیوٹک باقیات کے چیلنجز سے نمٹتا ہے
یوزنو-سخالنسک، 21 اپریل (انٹرفیکس) – روسی فیڈرل سروس برائے ویٹرنری اینڈ فائٹوسینٹری سرویلنس (Rosselkhoznadzor) نے آج اعلان کیا کہ کراسنویارسک کرائی سے یوزنو-سخالنسک سپر مارکیٹوں میں درآمد کیے گئے انڈوں میں کوئنولون اینٹی بائی کی ضرورت سے زیادہ مقدار موجود ہے...مزید پڑھیں -
غلط فہمی کا پردہ فاش: ایلیسا کٹس ڈیری ٹیسٹنگ میں روایتی طریقوں کو کیوں بہتر کرتی ہیں۔
مصنوعات کی حفاظت اور معیار کو یقینی بنانے کے لیے ڈیری انڈسٹری نے طویل عرصے سے روایتی جانچ کے طریقوں پر انحصار کیا ہے — جیسے مائکروبیل کلچرنگ، کیمیکل ٹائٹریشن، اور کرومیٹوگرافی۔ تاہم، ان طریقوں کو جدید ٹیکنالوجیز، خاص طور پر En...مزید پڑھیں -
فوڈ سیفٹی کی حفاظت: جب لیبر ڈے ریپڈ فوڈ ٹیسٹنگ سے ملتا ہے۔
بین الاقوامی یوم مزدور مزدوروں کی لگن کا جشن مناتا ہے، اور کھانے کی صنعت میں، لاتعداد پیشہ ور افراد "ہماری زبان کی نوک پر" موجود چیزوں کی حفاظت کے لیے انتھک محنت کرتے ہیں۔ فارم سے میز تک، خام مال کی پروسیسنگ سے حتمی مصنوعات کی ترسیل تک، ایوا...مزید پڑھیں -
ایسٹر اور فوڈ سیفٹی: زندگی کے تحفظ کی ایک ہزار سال تک پھیلی ہوئی رسم
ایک صدی پرانے یورپی فارم سٹیڈ میں ایسٹر کی صبح، کسان ہینس اپنے اسمارٹ فون سے انڈے پر موجود ٹریسی ایبلٹی کوڈ کو اسکین کرتا ہے۔ فوری طور پر، اسکرین مرغیوں کی خوراک کا فارمولہ اور ویکسینیشن ریکارڈ دکھاتی ہے۔ جدید ٹیکنالوجی اور روایتی جشن کا یہ امتزاج دوبارہ...مزید پڑھیں -
کیڑے مار دوا کی باقیات ≠ غیر محفوظ! ماہرین "ڈیٹیکشن" اور "معیار سے تجاوز" کے درمیان اہم فرق کو ڈی کوڈ کرتے ہیں
خوراک کی حفاظت کے دائرے میں، اصطلاح "کیڑے مار دوا کی باقیات" مسلسل عوامی بے چینی کو متحرک کرتی ہے۔ جب میڈیا رپورٹس میں کسی خاص برانڈ کی سبزیوں میں پائے جانے والے کیڑے مار ادویات کی باقیات کا انکشاف ہوتا ہے، تب تبصرے کے حصے خوف و ہراس سے چلنے والے لیبلز جیسے "زہریلی پیداوار" سے بھر جاتے ہیں۔ یہ غلط...مزید پڑھیں -
کنگمنگ فیسٹیول کی ابتدا: فطرت اور ثقافت کی ایک ہزار سالہ ٹیپسٹری
چنگ منگ فیسٹیول، جسے ٹومب سویپنگ ڈے یا کولڈ فوڈ فیسٹیول کے طور پر منایا جاتا ہے، چین کے چار عظیم الشان روایتی تہواروں میں سے ایک ہے جو اسپرنگ فیسٹیول، ڈریگن بوٹ فیسٹیول اور وسط خزاں فیسٹیول کے ساتھ ہے۔ محض مشاہدے سے بڑھ کر، یہ فلکیات، زراعت...مزید پڑھیں -
یہ 8 اقسام کی آبی مصنوعات میں ممنوعہ ویٹرنری دوائیوں کا سب سے زیادہ امکان ہے! مستند ٹیسٹ رپورٹس کے ساتھ گائیڈ کو ضرور پڑھیں
حالیہ برسوں میں، آبی زراعت کی تیز رفتار ترقی کے ساتھ، آبی مصنوعات کھانے کی میزوں پر ناگزیر اجزاء بن گئے ہیں۔ تاہم، زیادہ پیداوار اور کم لاگت کے حصول کی وجہ سے، کچھ کسان غیر قانونی طور پر ویٹرنری ادویات کا استعمال کرتے رہتے ہیں۔ ایک حالیہ 2024 نیٹی...مزید پڑھیں -
گھریلو خمیر شدہ کھانوں میں نائٹریٹ کا پوشیدہ خطرے کا دور: کمچی ابال میں ایک پتہ لگانے کا تجربہ
آج کے صحت کے حوالے سے شعور رکھنے والے دور میں، کمچی اور ساورکراٹ جیسے گھریلو کھانوں کو ان کے منفرد ذائقوں اور پروبائیوٹک فوائد کے لیے منایا جاتا ہے۔ تاہم، ایک پوشیدہ حفاظتی خطرہ اکثر کسی کا دھیان نہیں جاتا: ابال کے دوران نائٹریٹ کی پیداوار۔ یہ مطالعہ منظم طریقے سے مونی...مزید پڑھیں -
میعاد ختم ہونے والے کھانے کے معیار پر تحقیقات: کیا مائکرو بائیولوجیکل اشارے اب بھی معیارات پر پورا اترتے ہیں؟
تعارف حالیہ برسوں میں، "اینٹی فوڈ ویسٹ" کے تصور کو بڑے پیمانے پر اپنانے کے ساتھ، قریب قریب ختم ہونے والی خوراک کی مارکیٹ میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ تاہم، صارفین ان مصنوعات کی حفاظت کے بارے میں فکر مند رہتے ہیں، خاص طور پر کیا مائکرو بائیولوجیکل اشارے اس کی تعمیل کرتے ہیں...مزید پڑھیں
