-
ከእርሻ እስከ ሹካ፡ የብሎክቼይን እና የምግብ ደህንነት ሙከራ እንዴት ግልጽነትን እንደሚያሳድግ
በዛሬው ዓለም አቀፋዊ የምግብ አቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ፣ ደህንነትን እና ክትትልን ማረጋገጥ ከምንጊዜውም በላይ ወሳኝ ነው። ሸማቾች ምግባቸው ከየት እንደመጣ፣ እንዴት እንደተመረተ እና የደህንነት መስፈርቶችን ስለማሟላቱ ግልጽነትን ይጠይቃሉ። የብሎክቼይን ቴክኖሎጂ፣ ከቅድሚያ ጋር ተደምሮ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ጊዜው ያለፈበት ምግብ አለምአቀፍ የጥራት ምርመራ፡ ተህዋሲያን ጠቋሚዎች አሁንም የአለም አቀፍ የደህንነት መስፈርቶችን ያሟላሉ?
ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ከመጣው የአለም የምግብ ብክነት ዳራ አንጻር፣ ጊዜው ያለፈበት ምግብ በአውሮፓ፣ አሜሪካ፣ እስያ እና ሌሎች ክልሎች ለተጠቃሚዎች ተወዳጅ ምርጫ ሆኗል ከዋጋ ቆጣቢነቱ። ነገር ግን፣ ምግብ የሚያበቃበት ቀን ሲቃረብ፣ ረቂቅ ተህዋሲያን የመበከል አደጋ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ወጪ ቆጣቢ አማራጭ የላብራቶሪ ሙከራ፡ መቼ እንደሚመረጥ ፈጣን ስትሪፕስ ከኤልሳ ኪት በአለም አቀፍ የምግብ ደህንነት
የምግብ ደህንነት በአለምአቀፍ የአቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ አሳሳቢ ጉዳይ ነው። እንደ አንቲባዮቲኮች በወተት ተዋጽኦዎች ወይም በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ከመጠን በላይ ፀረ ተባይ መድኃኒቶች ያሉ ቅሪቶች ዓለም አቀፍ የንግድ አለመግባባቶችን ወይም የሸማቾችን ጤና አደጋ ላይ ሊጥሉ ይችላሉ። በባህላዊ የላብራቶሪ ምርመራ ዘዴዎች (ለምሳሌ፣ HPLC...ተጨማሪ ያንብቡ -
የኮሎይድ ጎልድ ፈጣን የሙከራ ቴክኖሎጂ የምግብ ደህንነት መከላከያዎችን ያጠናክራል-የሲኖ-ሩሲያ ማወቂያ ትብብር የአንቲባዮቲክ ቀሪ ፈተናዎች
ዩዝኖ-ሳክሃሊንስክ ፣ ኤፕሪል 21 (INTERFAX) - የሩሲያ ፌዴራል የእንስሳት ሕክምና እና የአካል ጤና ቁጥጥር አገልግሎት (Rosselkhoznadzor) ዛሬ እንዳስታወቀው ከ ክራስኖያርስክ ግዛት ወደ ዩዝኖ-ሳክሃሊንስክ ሱፐርማርኬቶች የሚገቡት እንቁላሎች ከመጠን ያለፈ የ quinolone antibi...ተጨማሪ ያንብቡ -
የተሳሳተ አመለካከት፡ ለምን የኤሊሳ ኪትስ በወተት ምርመራ ወቅት ከባህላዊ ዘዴዎች የላቀ ውጤት አስመዝግቧል
የወተት ኢንዱስትሪው የምርት ደህንነትን እና ጥራትን ለማረጋገጥ በባህላዊ የፍተሻ ዘዴዎች-እንደ ማይክሮቢያል ባህል፣ ኬሚካል ቲትሬሽን እና ክሮማቶግራፊ ለረጅም ጊዜ ሲታመን ቆይቷል። ይሁን እንጂ እነዚህ አካሄዶች በዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች በተለይም በኤን...ተጨማሪ ያንብቡ -
የምግብ ደህንነትን መጠበቅ፡ የሰራተኛ ቀን ፈጣን የምግብ ሙከራን ሲያሟላ
ዓለም አቀፍ የሠራተኞች ቀን የሠራተኞችን ቁርጠኝነት ያከብራል ፣ እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ባለሙያዎች “በምላሳችን ጫፍ” ላይ ያለውን ደህንነት ለመጠበቅ ደከመኝ ሰለቸኝ ሳይሉ ይሰራሉ። ከእርሻ እስከ ጠረጴዛ፣ ከጥሬ ዕቃ ማቀነባበሪያ እስከ የመጨረሻ ምርት አቅርቦት፣ ኢቭ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የትንሳኤ እና የምግብ ደህንነት፡- ሚሊኒያን የሚዘልቅ የህይወት ጥበቃ ስርዓት
የመቶ አመት እድሜ ባለው የአውሮፓ እርሻ ቦታ በፋሲካ ማለዳ ላይ ገበሬ ሃንስ በእንቁላሉ ላይ ያለውን የመከታተያ ኮድ በስማርትፎኑ ይቃኛል። ወዲያውኑ፣ ስክሪኑ የዶሮውን መኖ ቀመር እና የክትባት መዝገቦችን ያሳያል። ይህ የዘመናዊ ቴክኖሎጂ ውህደት እና ባህላዊ አከባበር ዳግም...ተጨማሪ ያንብቡ -
ፀረ-ተባይ ተረፈዎች ≠ ደህንነቱ ያልተጠበቀ! ኤክስፐርቶች በ"ማወቂያ" እና "ከደረጃዎች በላይ" መካከል ያለውን ወሳኝ ልዩነት ይለያሉ
በምግብ ደኅንነት መስክ፣ “የፀረ-ተባይ ተረፈ” የሚለው ቃል ያለማቋረጥ የሕዝብ ጭንቀትን ይፈጥራል። የሚዲያ ዘገባዎች በአትክልቶች ውስጥ ከተወሰነ የምርት ስም የተገኙ ፀረ-ተባይ ቅሪቶችን ሲገልጹ፣ የአስተያየት ክፍሎች በፍርሃት በሚነዱ እንደ "መርዛማ ምርት" ተጥለቅልቀዋል። ይህ ሚስ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የኪንግሚንግ ፌስቲቫል አመጣጥ፡ የተፈጥሮ እና ባህል የሺህ አመት ታፔስትሪ
እንደ መቃብር መጥረጊያ ቀን ወይም የቀዝቃዛ ምግብ ፌስቲቫል የሚከበረው የኪንግሚንግ ፌስቲቫል ከስፕሪንግ ፌስቲቫል፣ የድራጎን ጀልባ ፌስቲቫል እና የመኸር መሀል ፌስቲቫል ጎን ለጎን ከአራቱ ታላላቅ የቻይና ባህላዊ በዓላት መካከል አንዱ ነው። ከማክበርም በላይ አስትሮኖሚን፣ ግብርና...ተጨማሪ ያንብቡ -
እነዚህ 8 አይነት የውሃ ውስጥ ምርቶች በጣም የተከለከሉ የእንስሳት ህክምና መድሃኒቶችን ይይዛሉ! መነበብ ያለበት መመሪያ ከባለስልጣን የሙከራ ሪፖርቶች ጋር
በቅርብ ዓመታት ውስጥ, ፈጣን የውሃ ልማት, የውሃ ምርቶች በመመገቢያ ጠረጴዛዎች ላይ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ሆነዋል. ይሁን እንጂ ከፍተኛ ምርትን እና ዝቅተኛ ወጭዎችን በማሳደድ በመገፋፋት አንዳንድ አርሶ አደሮች በህገ-ወጥ የእንስሳት መድኃኒቶችን መጠቀማቸውን ቀጥለዋል. የቅርብ ጊዜ 2024 ናቲ...ተጨማሪ ያንብቡ -
በቤት ውስጥ በተመረቱ ምግቦች ውስጥ ያለው የኒትሬት ድብቅ አደገኛ ጊዜ፡ በኪምቺ መራባት ውስጥ የመለየት ሙከራ
ዛሬ ለጤና ትኩረት በሚሰጥበት ዘመን እንደ ኪምቺ እና ሳዉራዉት ያሉ በቤት ውስጥ የተሰሩ የዳቦ ምግቦች ለየት ያለ ጣዕም እና ፕሮቢዮቲክ ጥቅም ይከበራሉ። ሆኖም ፣ የተደበቀ የደህንነት ስጋት ብዙውን ጊዜ ሳይስተዋል ይቀራል-በመፍላት ጊዜ የኒትሬት ምርት። ይህ ጥናት ስልታዊ በሆነ መልኩ ሞኒ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ጊዜያቸው ያለፈባቸው ምግቦች ጥራት ላይ ምርመራ፡ የማይክሮባዮሎጂ አመልካቾች አሁንም ደረጃዎችን ያሟላሉ?
መግቢያ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ “የፀረ-ምግብ ቆሻሻ” ጽንሰ-ሐሳብ በሰፊው ተቀባይነት በመገኘቱ፣ ጊዜው ያለፈባቸው ምግቦች ገበያ በፍጥነት አድጓል። ነገር ግን፣ ሸማቾች የእነዚህ ምርቶች ደህንነት፣ በተለይም የማይክሮ ባዮሎጂያዊ አመላካቾችን ማክበር አለመቻሉ ያሳስባቸዋል።ተጨማሪ ያንብቡ
