-
Фермээс сэрээ хүртэл: Блокчейн ба хүнсний аюулгүй байдлын туршилт нь ил тод байдлыг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ?
Өнөөгийн даяаршсан хүнсний хангамжийн сүлжээнд аюулгүй байдал, хяналт шалгалтыг хангах нь урьд өмнөхөөсөө илүү чухал болж байна. Хэрэглэгчид өөрсдийнхөө хүнсийг хаанаас авдаг, хэрхэн үйлдвэрлэсэн, аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн эсэхээ ил тод байлгахыг шаарддаг. Блокчейн технологи, дэвшилттэй хосолсон...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Хугацаа дуусах дөхсөн хүнсний бүтээгдэхүүний дэлхийн чанарын судалгаа: Бичил биетний үзүүлэлтүүд олон улсын аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн хэвээр байна уу?
Дэлхий дахинд хүнсний хог хаягдал нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан хугацаа нь дуусч байгаа хүнсний бүтээгдэхүүн нь өртөг хэмнэлттэй учраас Европ, Америк, Ази болон бусад бүс нутгийн хэрэглэгчдийн түгээмэл сонголт болоод байна. Гэсэн хэдий ч хүнсний бүтээгдэхүүний хугацаа дуусах дөхөх тусам бичил биетний бохирдол үүсэх эрсдэлтэй...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Лабораторийн туршилтын өртөг хэмнэлттэй хувилбарууд: Дэлхийн хүнсний аюулгүй байдалд Rapid Strips болон ELISA иж бүрдлийг хэзээ сонгох вэ?
Хүнсний аюулгүй байдал нь дэлхийн нийлүүлэлтийн сүлжээнд чухал асуудал юм. Сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах антибиотик, жимс, хүнсний ногооны хэт их хэмжээний пестицид зэрэг үлдэгдэл нь олон улсын худалдааны маргааныг өдөөж, хэрэглэгчдийн эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг. Лабораторийн шинжилгээний уламжлалт аргууд (жишээ нь, HPLC...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Коллоид алтны хурдацтай туршилтын технологи нь хүнсний аюулгүй байдлын хамгаалалтыг бэхжүүлж байна: Хятад-Оросын илрүүлэх хамтын ажиллагаа нь антибиотикийн үлдэгдэлтэй холбоотой тулгамдсан асуудлыг шийдэж байна.
Южно-Сахалинск, 4-р сарын 21 (ИНТЕРФАКС) – Красноярскийн хязгаараас Южно-Сахалинскийн супермаркетуудад импортолж буй өндөгнүүдэд хинолон антибиологийн бодис хэт их хэмжээгээр агуулагдаж байгааг ОХУ-ын Мал эмнэлэг, ургамлын эрүүл ахуйн хяналтын алба (Россельхознадзор) өнөөдөр мэдэгдлээ.Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Төөрөгдөл тасарсан: Яагаад ELISA иж бүрдэл нь цагаан идээний сорил хийх уламжлалт аргуудаас давж гардаг вэ?
Сүүний үйлдвэр нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулахын тулд бичил биетний өсгөвөрлөх, химийн титрлэх, хроматографи гэх мэт уламжлалт сорилтын аргуудад эртнээс найддаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр арга барилд орчин үеийн технологиуд, ялангуяа En...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Хүнсний аюулгүй байдлыг хангах нь: Хөдөлмөрийн өдөр түргэн хоолны туршилттай тулгарах үед
Олон улсын хөдөлмөрийн өдөр нь хөдөлмөрчдийн хичээл зүтгэлийг тэмдэглэдэг бөгөөд хүнсний салбарын тоо томшгүй олон мэргэжилтнүүд "хэлний үзүүрт" байгаа зүйлийн аюулгүй байдлыг хамгаалахын тулд уйгагүй ажилладаг. Фермээс ширээ хүртэл, түүхий эд боловсруулахаас эхлээд эцсийн бүтээгдэхүүн хүргэх хүртэл, э...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Улаан өндөгний баяр ба хүнсний аюулгүй байдал: Амьдралыг хамгаалах мянган жилийн зан үйл
Зуун жилийн түүхтэй Европын тариалангийн талбайд Улаан өндөгний баярын өглөө фермер Ханс ухаалаг гар утсаараа өндөг дээрх мөрдөх кодыг уншдаг. Дэлгэц дээр тахианы тэжээлийн томъёо, вакцинжуулалтын бүртгэл шууд харагдана. Энэхүү орчин үеийн технологи, уламжлалт баярыг хослуулсан...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Пестицидийн үлдэгдэл ≠ Аюулгүй! Мэргэжилтнүүд "илрүүлэх" болон "стандартаас хэтрэх" хоёрын чухал ялгааг тайлж байна.
Хүнсний аюулгүй байдлын хүрээнд "пестицидийн үлдэгдэл" гэсэн нэр томъёо нь олон нийтийн түгшүүрийг байнга үүсгэдэг. Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр тодорхой брендийн хүнсний ногоо илэрсэн пестицидийн үлдэгдэл илэрсэн үед сэтгэгдлийн хэсгүүд "хортой бүтээгдэхүүн" гэх мэт сандралд автсан шошготой байдаг. Энэ муу...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Чинмин наадмын гарал үүсэл: Байгаль, соёлын мянган жилийн хивсэнцэр
Булш цэвэрлэх өдөр буюу хүйтэн хоолны баяр болгон тэмдэглэдэг Чинмин баяр нь хаврын баяр, луу завины баяр, намрын дунд сарын баяр зэрэг Хятадын хамгийн том дөрвөн уламжлалт баяруудын нэг юм. Энэ нь энгийн сахилга батаас илүүтэй одон орон, хөдөө аж ахуй...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Эдгээр 8 төрлийн усан бүтээгдэхүүн нь хориотой малын эм агуулсан байх магадлалтай! Эрх бүхий тестийн тайлантай заавал унших гарын авлага
Сүүлийн жилүүдэд загасны аж ахуй эрчимтэй хөгжихийн хэрээр усан бүтээгдэхүүн нь хоолны ширээний зайлшгүй орц болсон. Гэвч өндөр ургац авах, зардал багатай байх гэсэн хүсэлдээ хөтлөгдөн зарим тариаланчид малын эм бэлдмэлийг хууль бусаар хэрэглэсээр байна. Саяхан 2024 оны Нати...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Гэрийн исгэсэн хүнсний нитритийн далд аюулын үе: Кимчи исгэх явцад илрүүлэх туршилт
Өнөөгийн эрүүл мэндийг эрхэмлэдэг эрин үед кимчи, даршилсан байцаа зэрэг гар хийцийн исгэсэн хоолыг өвөрмөц амт, пробиотикийн ач тусаараа тэмдэглэдэг. Гэсэн хэдий ч аюулгүй байдлын далд эрсдэл нь ихэвчлэн анзаарагддаггүй: исгэх явцад нитрит үүсэх. Энэхүү судалгаа нь системтэйгээр...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Хугацаа нь дууссан хүнсний бүтээгдэхүүний чанарын судалгаа: Микробиологийн үзүүлэлтүүд стандартад нийцсэн хэвээр байна уу?
Оршил Сүүлийн жилүүдэд "хүнсний хог хаягдлын эсрэг" үзэл баримтлал өргөн тархсанаар хугацаа нь дуусч байгаа хүнсний бүтээгдэхүүний зах зээл хурдацтай хөгжиж байна. Гэсэн хэдий ч хэрэглэгчид эдгээр бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, ялангуяа микробиологийн үзүүлэлтүүд нийцэж байгаа эсэх талаар санаа зовж байна ...Дэлгэрэнгүй уншина уу
