Wiadomości branżowe
-
Mit sterylnych jaj obalony: testy na obecność salmonelli ujawniają kryzys bezpieczeństwa popularnego w Internecie produktu
W dzisiejszej kulturze spożywania surowej żywności, tak zwane „sterylne jajko”, produkt znany w Internecie, po cichu przejęło rynek. Sprzedawcy twierdzą, że te specjalnie przygotowane jajka, które można spożywać na surowo, stają się nowym ulubionym produktem sukiyaki i jajek na miękko...Przeczytaj więcej -
Mięso schłodzone kontra mięso mrożone: które jest bezpieczniejsze? Porównanie testów całkowitej liczby bakterii i analizy naukowej
Wraz z poprawą standardów życia konsumenci zwracają coraz większą uwagę na jakość i bezpieczeństwo mięsa. Jako dwa główne produkty mięsne, schłodzone mięso i mrożone mięso są często przedmiotem debaty na temat ich „smaku” i „bezpieczeństwa”. Czy schłodzone mięso jest prawdziwe...Przeczytaj więcej -
Jak wybrać miód wolny od pozostałości antybiotyków
Jak wybrać miód wolny od pozostałości antybiotyków 1. Sprawdzanie raportu z testu Testy i certyfikacja stron trzecich: Renomowane marki lub producenci dostarczają raporty z testów stron trzecich (takich jak SGS, Intertek itp.) dla swojego miodu. T...Przeczytaj więcej -
Wzmocnienie AI + Ulepszenia technologii szybkiego wykrywania: Chińskie przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności wkraczają w nową erę inteligencji
Niedawno Państwowa Administracja Regulacji Rynku, we współpracy z wieloma przedsiębiorstwami technologicznymi, opublikowała pierwsze „Wytyczne dotyczące stosowania inteligentnych technologii wykrywania bezpieczeństwa żywności”, obejmujące sztuczną inteligencję, nanoczujniki i technologię cyfrową...Przeczytaj więcej -
Dodatki do bubble tea podlegają najsurowszym przepisom dotyczącym dodatków
Wraz z rozwojem wielu marek specjalizujących się w bubble tea zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym, bubble tea stopniowo zyskiwała na popularności, a niektóre marki otwierały nawet „sklepy specjalistyczne bubble tea”. Perły tapioki zawsze były jednym z powszechnych dodatków...Przeczytaj więcej -
Otruty po „obżarstwie” wiśniami? Prawda jest taka…
Wraz ze zbliżaniem się Święta Wiosny, na rynku jest mnóstwo wiśni. Niektórzy internauci stwierdzili, że po spożyciu dużej ilości wiśni odczuwali nudności, bóle brzucha i biegunkę. Inni twierdzili, że zjedzenie zbyt dużej ilości wiśni może prowadzić do zatrucia żelazem...Przeczytaj więcej -
Choć tanghulu jest pyszne, zjedzenie go w nadmiarze może prowadzić do bezoarów żołądkowych
Na ulicach zimą, jaki przysmak jest najbardziej kuszący? Tak, to czerwony i lśniący tanghulu! Z każdym kęsem słodko-kwaśny smak przywołuje jedno z najlepszych wspomnień z dzieciństwa. Howe...Przeczytaj więcej -
Wskazówki dotyczące spożycia chleba pełnoziarnistego
Chleb ma długą historię konsumpcji i jest dostępny w szerokiej gamie. Przed XIX wiekiem, ze względu na ograniczenia w technologii mielenia, zwykli ludzie mogli spożywać tylko chleb z mąki pełnoziarnistej, wytwarzany bezpośrednio z mąki pszennej. Po drugiej rewolucji przemysłowej, zaawansowani...Przeczytaj więcej -
Jak rozpoznać „trujące jagody goji”?
Jagody goji, jako gatunek reprezentatywny dla „homologii medycznej i żywnościowej”, są szeroko stosowane w żywności, napojach, produktach zdrowotnych i innych dziedzinach. Jednak pomimo ich wyglądu, jako pulchnych i jaskrawoczerwonych, niektórzy handlowcy, aby zaoszczędzić na kosztach, wybierają użycie ind...Przeczytaj więcej -
Czy można bezpiecznie spożywać zamrożone bułki na parze?
Ostatnio temat aflatoksyny rosnącej na zamrożonych bułkach gotowanych na parze po przechowywaniu ich przez ponad dwa dni wzbudził obawy opinii publicznej. Czy spożywanie zamrożonych bułeczek gotowanych na parze jest bezpieczne? Jak naukowo należy przechowywać bułki gotowane na parze? I jak możemy zapobiegać ryzyku e...Przeczytaj więcej -
Zestawy ELISA zapoczątkowują erę wydajnego i precyzyjnego wykrywania
W obliczu coraz poważniejszego tła problemów z bezpieczeństwem żywności, nowy typ zestawu testowego opartego na teście immunoenzymatycznym (ELISA) stopniowo staje się ważnym narzędziem w dziedzinie testowania bezpieczeństwa żywności. Zapewnia on nie tylko bardziej precyzyjne i wydajne środki...Przeczytaj więcej -
Chiny i Peru podpisują dokument o współpracy w zakresie bezpieczeństwa żywności
Niedawno Chiny i Peru podpisały dokumenty dotyczące współpracy w zakresie standaryzacji i bezpieczeństwa żywności, aby promować dwustronny rozwój gospodarczy i handlowy. Memorandum o porozumieniu w sprawie współpracy między Administracją Państwową ds. Nadzoru Rynkowego a Administracją ds. ...Przeczytaj więcej
