Wiadomości branżowe
-
Jak chronić „bezpieczeństwo żywności na końcu języka”?
Problem kiełbas skrobiowych sprawił, że bezpieczeństwo żywności, „stary problem”, stało się „nowym problemem”. Pomimo faktu, że niektórzy nieuczciwi producenci zastąpili najlepsze drugim najlepszym, w rezultacie odpowiednia branża ponownie znalazła się w kryzysie zaufania. W branży spożywczej ...Przeczytaj więcej -
Członkowie Krajowego Komitetu CPPCC przedstawiają zalecenia dotyczące bezpieczeństwa żywności
„Żywność jest Bogiem ludu”. W ostatnich latach bezpieczeństwo żywności stało się głównym zmartwieniem. Na tegorocznym Ogólnochińskim Kongresie Ludowym i Chińskiej Ludowej Politycznej Konferencji Konsultacyjnej (CPPCC) prof. Gan Huatian, członek Narodowego Komitetu CPPCC i profesor West China Hosp...Przeczytaj więcej -
Chiny wprowadzają nową krajową normę dla mleka modyfikowanego w proszku dla niemowląt
W 2021 r. import mleka w proszku dla niemowląt w moim kraju spadnie o 22,1% rok do roku, co będzie drugim z rzędu rokiem spadku. Konsumenci coraz bardziej doceniają jakość i bezpieczeństwo krajowego mleka w proszku dla niemowląt. Od marca 2021 r. Narodowa Komisja Zdrowia i Medycyny...Przeczytaj więcej -
Czy wiesz co to jest ochratoksyna A?
W gorącym, wilgotnym lub innym środowisku żywność jest podatna na pleśń. Głównym winowajcą jest pleśń. Spleśniała część, którą widzimy, jest w rzeczywistości częścią, w której grzybnia pleśni jest całkowicie rozwinięta i uformowana, co jest wynikiem „dojrzewania”. A w pobliżu spleśniałej żywności było wiele niewidocznych...Przeczytaj więcej -
Dlaczego powinniśmy testować mleko na obecność antybiotyków?
Dlaczego powinniśmy testować antybiotyki w mleku? Wiele osób martwi się obecnie stosowaniem antybiotyków w hodowli zwierząt gospodarskich i w dostawach żywności. Ważne jest, aby wiedzieć, że hodowcy bydła mlecznego bardzo dbają o to, aby mleko było bezpieczne i wolne od antybiotyków. Jednak, podobnie jak ludzie, krowy czasami chorują i potrzebują ...Przeczytaj więcej -
Metody przesiewowe do testów antybiotykowych w przemyśle mleczarskim
Metody przesiewowe do testów na obecność antybiotyków w przemyśle mleczarskim Istnieją dwa główne problemy związane ze zdrowiem i bezpieczeństwem związane z zanieczyszczeniem mleka antybiotykami. Produkty zawierające antybiotyki mogą powodować reakcje nadwrażliwości i alergiczne u ludzi. Regularne spożywanie mleka i produktów mlecznych zawierających...Przeczytaj więcej
