lajme

Metodat e Shqyrtimit për Testin e Antibiotikëve në Industrinë e Qumështit

Ekzistojnë dy çështje kryesore shëndetësore dhe sigurie që lidhen me kontaminimin e qumështit me antibiotikë. Produktet që përmbajnë antibiotikë mund të shkaktojnë ndjeshmëri dhe reaksione alergjike tek njerëzit. Konsumi i rregullt i qumështit dhe produkteve të qumështit që përmbajnë nivele të ulëta të antibiotikëve mund të shkaktojë që bakteret të krijojnë rezistencë ndaj antibiotikut.
Për përpunuesit, cilësia e qumështit të furnizuar ndikon drejtpërdrejt në cilësinë e produktit përfundimtar. Meqenëse prodhimi i produkteve të qumështit si djathi dhe kosi varet nga aktiviteti bakterial, prania e çdo substance frenuese do të ndërhyjë në këtë proces dhe mund të shkaktojë prishje. Në treg, prodhuesit duhet të ruajnë vazhdimisht cilësinë e produktit për të ruajtur kontratat dhe për të siguruar tregje të reja. Zbulimi i mbetjeve të ilaçeve në qumësht ose produkte qumështi do të rezultojë në ndërprerjen e kontratës dhe një reputacion të dëmtuar. Nuk ka shanse të dyta.

Industria e qumështit ka detyrimin të sigurojë që antibiotikët (si dhe kimikatet e tjera) që mund të jenë të pranishme në qumështin e kafshëve të trajtuara të menaxhohen në mënyrë efektive për të siguruar që janë vendosur sisteme për të verifikuar që mbetjet e antibiotikëve nuk janë të pranishme në qumësht mbi kufijtë maksimalë të mbetjeve (MRL).

Një metodë e tillë është shqyrtimi rutinë i qumështit të fermave dhe i atyre të depozitave duke përdorur komplete testimi të shpejta që janë në dispozicion në treg. Metoda të tilla ofrojnë udhëzime në kohë reale mbi përshtatshmërinë e qumështit për përpunim.

Kwinbon MilkGuard ofron komplete testimi që mund të përdoren për të kontrolluar mbetjet e antibiotikëve në qumësht. Ne ofrojmë një test të shpejtë që zbulon njëkohësisht Betalaktamët, Tetraciklinat, Streptomicinën dhe Kloramfenikolin (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), si dhe një test të shpejtë që zbulon Betalaktamët dhe Tetraciklinat në qumësht (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Metodat e shqyrtimit janë përgjithësisht teste cilësore dhe japin një rezultat pozitiv ose negativ për të treguar praninë ose mungesën e mbetjeve të caktuara të antibiotikëve në qumësht ose produktet e qumështit. Krahasuar me metodat kromatografike ose imunotestet enzimatike, ato tregojnë përparësi të konsiderueshme në lidhje me pajisjet teknike dhe kohën e kërkuar.

Testet e shqyrtimit ndahen në metoda testimi me spektër të gjerë ose të ngushtë. Një test me spektër të gjerë zbulon një gamë të klasave të antibiotikëve (siç janë beta-laktamet, cefalosporinat, aminoglikozidet, makrolidet, tetraciklinat dhe sulfonamidet), ndërsa një test me spektër të ngushtë zbulon një numër të kufizuar klasash.