Новини галузі
-
Як захистити «безпеку харчових продуктів на кінчику язика»?
Проблема крохмальних ковбас надала безпеці харчових продуктів, «старій проблемі», «новий настрій». Незважаючи на те, що деякі недобросовісні виробники замінили найкраще на другорядне, результатом стало те, що відповідна галузь знову зіткнулася з кризою довіри. У харчовій промисловості...Читати далі -
Члени Національного комітету НПКСК дають рекомендації щодо безпеки харчових продуктів
«Їжа — це Бог народу». В останні роки безпека харчових продуктів була однією з головних проблем. Цього року на Всекитайських зборах народних представників та Народній політичній консультативній раді Китаю (НПКСК) професор Гань Хуатянь, член Національного комітету НПКСК та професор Західнокитайської лікарні...Читати далі -
Новий національний стандарт Китаю для сухого дитячого молока
У 2021 році імпорт сухого дитячого молока до моєї країни скоротиться на 22,1% у річному обчисленні, що є другим роком поспіль зниженням. Споживачі продовжують зростати усвідомлення якості та безпеки вітчизняного сухого дитячого харчування. З березня 2021 року Національна комісія з питань охорони здоров'я та медицини...Читати далі -
Чи знаєте ви про охратоксин А?
У жаркому, вологому чи іншому середовищі їжа схильна до утворення цвілі. Головним винуватцем є цвіль. Пліснявіла частина, яку ми бачимо, насправді є тією частиною, де міцелій цвілі повністю розвинений та сформований, що є результатом «дозрівання». А поблизу запліснявілої їжі було багато невидимих...Читати далі -
Чому нам слід перевіряти антибіотики в молоці?
Чому нам слід перевіряти молоко з антибіотиками? Багато людей сьогодні стурбовані використанням антибіотиків у тваринництві та постачанням продуктів харчування. Важливо знати, що молочні фермери дуже дбають про те, щоб їхнє молоко було безпечним і не містило антибіотиків. Але, як і люди, корови іноді хворіють і потребують...Читати далі -
Методи скринінгу для тестування на антибіотики в молочній промисловості
Методи скринінгу для тестування на антибіотики в молочній промисловості. Існує дві основні проблеми зі здоров'ям та безпекою, пов'язані із забрудненням молока антибіотиками. Продукти, що містять антибіотики, можуть викликати чутливість та алергічні реакції у людей. Регулярне споживання молока та молочних продуктів, що містять...Читати далі
