новини

Чому нам слід перевіряти антибіотики в молоці?

Багато людей сьогодні стурбовані використанням антибіотиків у тваринництві та харчових продуктах. Важливо знати, що молочні фермери дуже дбають про те, щоб ваше молоко було безпечним і не містило антибіотиків. Але, як і люди, корови іноді хворіють і потребують ліків. Антибіотики використовуються на багатьох фермах для лікування інфекцій. Коли корова захворює і потребує антибіотиків, ветеринар призначає правильні ліки залежно від типу проблеми, яку має корова. Потім антибіотики даються корові лише стільки, скільки необхідно, щоб їй стало краще. Корови, які проходять лікування антибіотиками від інфекцій, можуть мати залишки антибіотиків у молоці.

Підхід до контролю залишків антибіотиків у молоці є багатогранним. Первинний контроль здійснюється на фермі та починається з правильного призначення та введення антибіотиків, а також ретельного дотримання періодів каренції. Коротше кажучи, виробники молока повинні забезпечити, щоб молоко від тварин, які проходять лікування або перебувають у періоді каренції, не потрапляло до харчового ланцюга. Первинний контроль доповнюється тестуванням молока на наявність антибіотиків, яке проводять харчові підприємства на різних етапах ланцюга постачання, зокрема на фермах.

Молочні цистерни перевіряються на наявність залишків поширених антибіотиків. Зокрема, молоко перекачується з цистерни на фермі в цистерну цистерни для доставки на переробний завод. Водій цистерни бере пробу молока з кожної ферми, перш ніж молоко перекачується у вантажівку. Перш ніж молоко можна буде розвантажити на переробному заводі, кожне завантаження перевіряється на наявність залишків антибіотиків. Якщо молоко не має ознак антибіотиків, його перекачують у збірні резервуари заводу для подальшої переробки. Якщо молоко не проходить тестування на антибіотики, весь вантаж молока утилізується, а зразки з ферми тестуються на виявлення джерела залишків антибіотиків. Проти ферми з позитивним результатом тесту на антибіотики вживаються регуляторні заходи.

Ми, у Kwinbon, усвідомлюємо ці проблеми, і наша місія полягає в покращенні безпеки харчових продуктів за допомогою скринінгових рішень для виявлення антибіотиків у молочній та харчово-переробній промисловості. Ми пропонуємо один з найширших спектрів тестів для виявлення великої кількості антибіотиків, що використовуються в агрохарчовій промисловості.