Industriako Berriak
-
Arrautza esterilen mitoa gezurtatua: Salmonellaren probek Interneten ospetsua den produktu baten segurtasun krisia agerian uzten dute
Gaur egungo janari gordinaren kontsumoaren kulturan, Interneten ospetsua den "arrautza esteril" izeneko produktuak isilean hartu du merkatua. Saltzaileek diote gordinik kontsumitu daitezkeen arrautza berezi hauek sukiyaki eta arrautza egosi bigunen gogokoenak bihurtzen ari direla...Irakurri gehiago -
Haragi hoztua vs. haragi izoztua: zein da seguruagoa? Bakterioen kopuru osoaren probaren eta analisi zientifikoaren arteko konparaketa
Bizi-mailaren hobekuntzarekin batera, kontsumitzaileek gero eta arreta handiagoa jartzen diote haragiaren kalitateari eta segurtasunari. Bi haragi-produktu nagusi direnez, hoztutako haragia eta izoztutako haragia eztabaidagai izaten dira askotan haien "zaporea" eta "segurtasuna" direla eta. Benetakoa al da hoztutako haragia...?Irakurri gehiago -
Nola aukeratu antibiotikorik gabeko eztia
Nola aukeratu antibiotiko hondakinik gabeko eztia 1. Proba txostena egiaztatzea Hirugarrenen probak eta ziurtagiriak: Marka edo fabrikatzaile entzutetsuek hirugarrenen proba txostenak emango dituzte (SGS, Intertek eta abarrenak, adibidez) beren eztiarentzat. T...Irakurri gehiago -
Adimen Artifizialaren Ahalduntzea + Detekzio Azkarreko Teknologiaren Hobekuntzak: Txinako Elikagaien Segurtasun Araudia Adimenaren Aro Berri batean Sartzen Da
Duela gutxi, Merkatu Arautzeko Estatu Administrazioak, hainbat teknologia-enpresarekin lankidetzan, "Elikagaien Segurtasun Detekzio Teknologien Aplikaziorako Gida" inaugurala kaleratu zuen, adimen artifiziala, nanosentsoreak eta bl...Irakurri gehiago -
Burbuila-tea estaltzeko gehigarrien araudi zorrotzena dute.
Burbuila-tean espezializatutako hainbat markak herrialde mailan zein nazioartean hedatzen jarraitzen duten heinean, burbuila-teak pixkanaka ospea hartu du, marka batzuek "burbuila-te denda espezializatuak" ere ireki dituztelarik. Tapioka perlak beti izan dira ohiko osagaietako bat...Irakurri gehiago -
Gereziak “gehiegi jan” ondoren pozoituta? Egia da…
Udaberriko Jaia hurbiltzen den heinean, gereziak ugariak dira merkatuan. Internautek goragalea, urdaileko mina eta beherakoa izan dituztela adierazi dute gerezi kopuru handia jan ondoren. Beste batzuek esan dute gerezi gehiegi jateak burdin pozoia eragin dezakeela...Irakurri gehiago -
Gozoa den arren, tanghulu gehiegi jateak urdaileko bezoarrak sor ditzake.
Neguan kaleetan, zein jaki da tentagarriena? Hori bai, tanghulu gorri eta distiratsua da! Hozkada bakoitzean, zapore gozo-garratzak haurtzaroko oroitzapenik onenetako bat ekartzen du gogora. Hala ere...Irakurri gehiago -
Gari osoko ogia kontsumitzeko aholkuak
Ogiak kontsumo-historia luzea du eta barietate zabalean dago eskuragarri. XIX. mendea baino lehen, errota-teknologiaren mugak zirela eta, jende arruntak gari-irinarekin zuzenean egindako gari osoko ogia bakarrik kontsumitu zezakeen. Bigarren Industria Iraultzaren ondoren, aurrerapen...Irakurri gehiago -
Nola identifikatu "Goji baia pozoitsuak"?
Goji baiak, "sendagai eta elikagaien homologiaren" espezie adierazgarri gisa, oso erabiliak dira elikagaietan, edarietan, osasun produktuetan eta beste arlo batzuetan. Hala ere, itxura potolo eta gorri bizia izan arren, merkatari batzuek, kostuak aurrezteko, industria... erabiltzea aukeratzen dute.Irakurri gehiago -
Lurrunetan egindako opil izoztuak segurtasunez jan daitezke?
Duela gutxi, bi egun baino gehiago gorde ondoren izoztutako lurrunetan egositako opiletan aflatoxina hazten ari den gaiak kezka publikoa piztu du. Segurua al da izoztutako lurrunetan egositako opilak kontsumitzea? Nola gorde behar dira lurrunetan egositako opilak zientifikoki? Eta nola prebenitu dezakegu aflatoxinaren arriskua...Irakurri gehiago -
ELISA kitek detekzio eraginkor eta zehatzaren aroa abiarazten dute
Elikagaien segurtasun arazo gero eta larriagoen aurrean, ELISA (Entzimekin Lotutako Immunosorbente Saiakuntza) oinarritutako proba-kit mota berri bat pixkanaka tresna garrantzitsu bihurtzen ari da elikagaien segurtasun proben arloan. Ez ditu soilik bide zehatzagoak eta eraginkorragoak eskaintzen...Irakurri gehiago -
Txinak eta Peruk elikagaien segurtasunari buruzko lankidetza dokumentua sinatu dute
Duela gutxi, Txinak eta Peruk estandarizazio eta elikagaien segurtasunaren arloko lankidetza dokumentuak sinatu zituzten aldebiko garapen ekonomiko eta komertziala sustatzeko. Merkatuaren Gainbegiratzerako Estatu Administrazioaren eta ... Administrazioaren arteko Lankidetzari buruzko Akordio Memoranduma.Irakurri gehiago
