اخبار صنعت
-
چگونه از «ایمنی غذا در نوک زبان» محافظت کنیم؟
مشکل سوسیس‌های نشاسته‌ای، به ایمنی مواد غذایی، که یک «مشکل قدیمی» بود، «بحران جدیدی» بخشیده است. با وجود این واقعیت که برخی از تولیدکنندگان بی‌وجدان، بهترینِ درجه دو را جایگزین بهترین کرده‌اند، نتیجه این است که صنعت مربوطه بار دیگر با بحران اعتماد مواجه شده است. در صنعت مواد غذایی، ...ادامه مطلب -
اعضای کمیته ملی CPPCC توصیه‌هایی در مورد ایمنی مواد غذایی ارائه می‌دهند
«غذا خدای مردم است.» در سال‌های اخیر، ایمنی مواد غذایی یک نگرانی عمده بوده است. در کنگره ملی خلق و کنفرانس مشورتی سیاسی خلق چین (CPPCC) امسال، پروفسور گان هواتیان، عضو کمیته ملی CPPCC و استاد بیمارستان غرب چین...ادامه مطلب -
استاندارد ملی جدید چین برای شیر خشک نوزاد
در سال 2021، واردات شیر خشک مخصوص نوزادان کشور من نسبت به سال گذشته 22.1 درصد کاهش خواهد یافت که دومین سال متوالی کاهش است. شناخت مصرف‌کنندگان از کیفیت و ایمنی شیر خشک مخصوص نوزادان داخلی همچنان در حال افزایش است. از مارس 2021، کمیسیون ملی بهداشت و پزشکی...ادامه مطلب -
آیا در مورد اکراتوکسین A اطلاعاتی دارید؟
در محیط‌های گرم، مرطوب یا سایر محیط‌ها، غذا مستعد کپک زدن است. مقصر اصلی کپک است. قسمت کپک‌زده‌ای که می‌بینیم در واقع قسمتی است که میسلیوم کپک کاملاً توسعه یافته و تشکیل شده است که نتیجه "بلوغ" است. و در مجاورت غذای کپک‌زده، موارد نامرئی زیادی وجود داشته است...ادامه مطلب -
چرا باید آنتی‌بیوتیک‌ها را در شیر آزمایش کنیم؟
چرا باید آنتی‌بیوتیک‌ها را در شیر آزمایش کنیم؟ امروزه بسیاری از مردم نگران استفاده از آنتی‌بیوتیک در دام و تأمین مواد غذایی هستند. مهم است بدانید که دامداران بسیار به ایمن و بدون آنتی‌بیوتیک بودن شیر خود اهمیت می‌دهند. اما درست مانند انسان‌ها، گاوها نیز گاهی بیمار می‌شوند و نیاز به ...ادامه مطلب -
روش‌های غربالگری برای آزمایش آنتی‌بیوتیک‌ها در صنایع لبنی
روش‌های غربالگری برای آزمایش آنتی‌بیوتیک‌ها در صنایع لبنی دو مسئله مهم بهداشتی و ایمنی پیرامون آلودگی آنتی‌بیوتیکی شیر وجود دارد. محصولات حاوی آنتی‌بیوتیک ممکن است باعث حساسیت و واکنش‌های آلرژیک در انسان شوند. مصرف منظم شیر و فرآورده‌های لبنی حاوی ...ادامه مطلب
