Արդյունաբերական նորություններ
-
Ստերիլ ձվերի մասին առասպելը հերքվեց. սալմոնելայի թեստերը բացահայտեցին ինտերնետում հայտնի արտադրանքի անվտանգության ճգնաժամը
Հում սննդի սպառման այսօրվա մշակույթում, այսպես կոչված «ստերիլ ձուն», որը ինտերնետում հայտնի ապրանք է, աննկատ գրավել է շուկան: Վաճառականները պնդում են, որ այս հատուկ մշակված ձվերը, որոնք կարող են օգտագործվել հում վիճակում, դառնում են սուկիյակիի և փափուկ եփած ձվի նոր սիրելի ուտեստները...Կարդալ ավելին -
Սառեցված միսն ընդդեմ սառեցված մսի. Ո՞րն է ավելի անվտանգ: Ընդհանուր մանրէների քանակի թեստավորման և գիտական վերլուծության համեմատություն
Կենսամակարդակի բարելավմանը զուգընթաց սպառողները ավելի ու ավելի մեծ ուշադրություն են դարձնում մսի որակին և անվտանգությանը: Որպես երկու հիմնական մսամթերք՝ սառեցված և սառեցված միսը հաճախ քննարկման առարկա են դառնում դրանց «համի» և «անվտանգության» վերաբերյալ: Արդյո՞ք սառեցված միսը իրական է...Կարդալ ավելին -
Ինչպես ընտրել մեղր, որը չի պարունակում հակաբիոտիկների մնացորդներ
Ինչպես ընտրել մեղր, որը չի պարունակում հակաբիոտիկների մնացորդներ 1. Փորձարկման հաշվետվության ստուգում Երրորդ կողմի փորձարկում և հավաստագրում. Հեղինակավոր ապրանքանիշերը կամ արտադրողները կտրամադրեն երրորդ կողմի փորձարկման հաշվետվություններ (օրինակ՝ SGS-ի, Intertek-ի և այլնի): T...Կարդալ ավելին -
Արհեստական բանականության հզորացում + արագ հայտնաբերման տեխնոլոգիաների արդիականացում. Չինաստանի սննդի անվտանգության կարգավորումը մտնում է հետախուզության նոր դարաշրջան
Վերջերս, շուկայի կարգավորման պետական վարչությունը, համագործակցելով բազմաթիվ տեխնոլոգիական ձեռնարկությունների հետ, թողարկեց «Սննդի անվտանգության հայտնաբերման խելացի տեխնոլոգիաների կիրառման ուղեցույցը» առաջին հրատարակությունը, որը ներառում է արհեստական բանականություն, նանոսենսորներ և...Կարդալ ավելին -
Փուչիկավոր թեյի լցոնումները ենթարկվում են հավելումների ամենախիստ կարգավորմանը
Քանի որ փուչիկավոր թեյի մեջ մասնագիտացած մի շարք ապրանքանիշեր շարունակում են ընդլայնվել ինչպես ներքին, այնպես էլ միջազգային շուկայում, փուչիկավոր թեյը աստիճանաբար ձեռք է բերել ժողովրդականություն, որոշ ապրանքանիշեր նույնիսկ բացել են «փուչիկավոր թեյի մասնագիտացված խանութներ»: Տապիոկայի մարգարիտները միշտ եղել են տարածված լցոնումներից մեկը ...Կարդալ ավելին -
Թունավորվե՞լ եք բալ «չափից շատ ուտելուց» հետո։ Իրականությունն այն է, որ…
Գարնանային տոնի մոտենալուն զուգընթաց, շուկայում առատ է բալը։ Որոշ ինտերնետ օգտատերեր նշել են, որ մեծ քանակությամբ բալ ուտելուց հետո սրտխառնոց, ստամոքսի ցավ և լուծ են զգացել։ Մյուսները պնդում են, որ չափից շատ բալ ուտելը կարող է հանգեցնել երկաթի թունավորման...Կարդալ ավելին -
Թեև համեղ է, բայց չափից շատ տանգուլու ուտելը կարող է ստամոքսային բեզոարների հանգեցնել։
Ձմռանը փողոցներում ո՞ր նրբությունն է ամենից գայթակղիչը։ Այո՛, դա կարմիր և փայլուն թանգուլուն է։ Ամեն կծվածքի հետ քաղցր ու թթու համը արթնացնում է մանկության լավագույն հիշողություններից մեկը։ Բայց...Կարդալ ավելին -
Ամբողջական ցորենի հացի օգտագործման խորհուրդներ
Հացը երկար պատմություն ունի սպառման մեջ և հասանելի է լայն տեսականիով: Մինչև 19-րդ դարը, աղացման տեխնոլոգիայի սահմանափակումների պատճառով, հասարակ մարդիկ կարող էին օգտագործել միայն անմիջապես ցորենի ալյուրից պատրաստված ամբողջական ցորենի հաց: Երկրորդ արդյունաբերական հեղափոխությունից հետո առաջադեմ...Կարդալ ավելին -
Ինչպե՞ս տարբերակել «թունավոր գոջի հատապտուղները»։
Գոջի հատապտուղները, որպես «բժշկության և սննդի հոմոլոգության» ներկայացուցչական տեսակ, լայնորեն օգտագործվում են սննդի, խմիչքների, առողջապահական ապրանքների և այլ ոլորտներում: Այնուամենայնիվ, չնայած իրենց գեր և վառ կարմիր տեսքին, որոշ վաճառականներ, ծախսերը խնայելու համար, նախընտրում են օգտագործել արդյունաբերական...Կարդալ ավելին -
Կարո՞ղ են սառեցված գոլորշու վրա պատրաստված բուլկիները անվտանգ օգտագործվել։
Վերջերս հանրային մտահոգություն է առաջացրել այն թեման, որ սառեցված գոլորշու վրա երկու օրից ավելի պահելուց հետո աֆլատոքսինը աճում է։ Արդյո՞ք անվտանգ է օգտագործել սառեցված գոլորշու վրա պատրաստված բլիթները։ Ինչպե՞ս պետք է գիտականորեն պահպանվեն գոլորշու վրա պատրաստված բլիթները։ Եվ ինչպե՞ս կարող ենք կանխել աֆլատոքսինի առաջացման ռիսկը...Կարդալ ավելին -
ELISA հավաքածուները մուտք են գործում արդյունավետ և ճշգրիտ հայտնաբերման դարաշրջան
Սննդի անվտանգության հետ կապված խնդիրների ավելի ու ավելի լուրջ ֆոնի վրա, ֆերմենտային իմունոսորբենտային վերլուծության (ELISA) վրա հիմնված նոր տեսակի թեստային հավաքածուն աստիճանաբար դառնում է կարևոր գործիք սննդի անվտանգության ստուգման ոլորտում: Այն ոչ միայն ապահովում է ավելի ճշգրիտ և արդյունավետ միջոցներ...Կարդալ ավելին -
Չինաստանը և Պերուն ստորագրել են սննդամթերքի անվտանգության ոլորտում համագործակցության մասին փաստաթուղթ
Վերջերս Չինաստանը և Պերուն ստորագրել են ստանդարտացման և սննդի անվտանգության ոլորտում համագործակցության վերաբերյալ փաստաթղթեր՝ երկկողմ տնտեսական և առևտրային զարգացումը խթանելու համար: Շուկայի վերահսկողության պետական վարչության և Պերուի միջև համագործակցության վերաբերյալ փոխըմբռնման հուշագիրը...Կարդալ ավելին
